Receitas Fáceis Berinjelas Assadas e Recheadas é Irresistível

 

 

 

 

 

Receitas Fáceis Berinjelas Assadas e Recheadas é Irresistível

As berinjelas assadas, recheadas com uma mistura irresistível de cogumelos, legumes e queijo, elevam o paladar a novas alturas. Cada metade de berinjela, transformada em barquinho, torna-se o veículo perfeito para essa sinfonia de sabores. As berinjelas, devidamente preparadas, abraçam o recheio suculento, onde cogumelos, abobrinha, pimentão, e a polpa da própria berinjela se entrelaçam em uma dança de texturas e aromas. Dessa forma, o queijo derretido, dourado e irresistível, coroa esse prato saboroso. Uma opção versátil e saudável que encanta paladares, os barquinhos de berinjela são uma jornada gastronômica que promete deleitar qualquer apreciador da culinária.

RECEITAS FÁCEIS BERINJELAS ASSADAS

Fazer berinjelas assadas recheadas com cogumelos, legumes e queijo é uma opção deliciosa e saudável. Aqui está uma receita simples que você pode seguir

INGREDIENTES

  • 2 berinjelas médias
  • 200g de cogumelos, picados
  • 1 abobrinha média, picada
  • 1 pimentão vermelho, picado
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 200g de queijo (mozzarella, parmesão ou queijo de sua escolha), ralado
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas (como manjericão ou tomilho) para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Preparação das berinjelas:
    • Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
    • Em seguida, corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento, formando barquinhos. Faça cortes diagonais na polpa, sem cortar a casca, para facilitar o cozimento.
    • Então, retire parte da polpa das berinjelas para criar espaço para o recheio. Reserve a polpa.
  2. Preparação do recheio:
    • Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva. Adicione alho e cebola e refogue até ficarem macios.
    • Acrescente os cogumelos, a abobrinha e o pimentão. Cozinhe até que os legumes fiquem dourados e os cogumelos liberem sua água.
    • Adicione a polpa da berinjela reservada e cozinhe por mais alguns minutos.
    • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Montagem e cozimento:
    • Pincele os barquinhos de berinjela com azeite de oliva e coloque-os em uma assadeira.
    • Distribua o recheio entre os barquinhos de berinjela.
    • Cubra cada barquinho com queijo ralado.
  4. Assando:
    • Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias e o queijo esteja dourado.
  5. Servindo:
    • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
    • Decore com ervas frescas, se desejar.
    • Por fim, sirva os barquinhos de berinjela recheados como prato principal ou acompanhamento.

Essa receita é versátil, então sinta-se à vontade para ajustar os ingredientes de acordo com suas preferências. Aproveite suas berinjelas assadas recheadas!

Publicidade

Por fim, gostou dessa receita?

Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!

Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!

Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!

Publicidade

Você está aqui: