Aqui você vai aprender 6 Deliciosas Receitas de frango com catupiry que são fáceis de fazer e super saborosas, veja abaixo
INGREDIENTES
- 1 Kg de peito de frango desfiado
- 1 e meia lata de creme de leite
- 1 cebola ralada
- 2 cabeças de alho
- 1 lata de milho verde
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Tempero verde a gosto
- 400 gramas de catupiry
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 300 gramas de batata palha (opcional)
MODO DE PREPARO
Primeiramente, coloque a manteiga, a cebola e o alho e deixe dourar
Logo após, coloque os demais ingredientes, menos o parmesão e a batata palha e leve ao fogo baixo e então, mexa bem até que se forme um creme bem consistente
Dessa forma, forre uma travessa com batata palha e então, coloque o creme e cubra com o queijo
Por fim, leve ao forno para gratinar por 20 minutos, e se delicie com seu Frango com Catupiry
FRANGO COM CATUPIRY GRATINADO
INGREDIENTES
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- Sal, pimenta-do-reino
- Meia xícara de óleo
- 1 kg de peito de frango cozido desfiado
- 300 gramas de catupiry
- 1 cebola
MODO DE PREPARO
Cozinhe primeiramente, o frango na panela de pressão, por 30 minutos com 1/2 litro de água e então, deixe esfriar e desfie com cuidado e em seguida, pegue o caldo que sobrou e reserve.
Logo após, em uma panela aqueça o óleo frite a cebola e o tomate e em seguida coloque o frango. Dessa forma, refogue um pouco e coloque o caldo reservado.
Quando o frango secar, coloque em um refratário uma parte do catupiry e o frango por cima.
Pegue o restante do catupiry e coloque por cima do frango e leve ao forno pré-aquecido até o catupiry derreter.
Seu Frango com catupiry gratinado está pronto!
BAGUETE DE FRANGO COM CATUPIRY
INGREDIENTES
- 500 gramas de farinha de trigo
- 20 gramas de fermento biológico fresco
- Meia colher de sopa rasa de sal
- Meia colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de leite em pó
- 1/2 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de água
PARA O RECHEIO
- salsinha
- sal a gosto
- catupiry a gosto
- 1/2 caldo de galinha
- 300 gramas de frango cozido e desfiado
- Meia cebola média picada
- 1 dente de alho picadinho
- 1 colher de sopa de ketchup
MODO DE PREPARO
Primeiramente, em um recipiente, coloque o fermento e o açúcar, e então, o fermento deverá derreter, mexa com o auxílio de uma colher para misturar
Logo após, adicione aproximadamente 100 gramas de farinha de trigo e um pouco de água e misture até que não grude e fique parecendo uma “esponja” (caso necessário, adicione mais farinha)
Em seguida, deixe descansando por 10 minutos e acrescente o restante dos ingredientes até que solte das mãos.
Coloque mais farinha, se continuar grudenta, até que fique como massa de pão e sove bastante.
Deixe a massa descansar com o recipiente coberto com um pano durante 40 minutos (a massa deverá dobrar de tamanho)
RECHEIO
Primeiramente, cozinhe o frango e desfie, em outra panela, refogue a cebola e o alho em manteiga, até que estejam douradas e em seguida, jogue o frango desfiado e misture bem.
Logo após, fique mexendo durante uns 3 minutos e acrescente o ketchup, dessa forma, o frango deverá adquirir uma coloração meio alaranjara, e então, acrescente o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água morna.
Espere o frango secar bastante, desligue o fogo, acrescente salsinha a gosto e reserve.
Após os 40 minutos, retire a massa do micro-ondas e polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa.
Desse modo, abra a massa com um rolo, ela devera ficar em um formato retangular, não muito grossa, mas bastante larga, e então, coloque o recheio no interior e em seguida enrole como um rocambole.
Por fim, polvilhe bastante queijo ralado parmesão na parte de cima e leve ao fogo pré-aquecido durante uns 25 minutos.
Quando a massa e o queijo estiverem dourados, estará pronto!
PÃO DE BATATA COM CATUPIRY
INGREDIENTES
- 3 tabletes de fermento para pão
- 600 gramas de batatas cozidas
- 1 kg e mais ou menos 200 gramas de farinha de trigo
- 1 1/2 bisnaga de catupiry
- 2 gemas peneiradas
- 4 ovos
- 1 copo de óleo
- 1 copo de água morna (pode usar a do cozimento da batata)
- 100 gramas de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
MODO DE PREPARO
Primeiramente, cozinhe as batatas e então, quando cozidas, separe a água e reserve as batatas.
Em seguida, bata no liquidificador os ovos, o óleo, a água do cozimento da batata, o açúcar, o sal e o fermento e logo após, acrescente aos poucos a batata cozida até que a hélice do liquidificador pare de bater e comece a girar em falso.
Dessa forma, coloque essa massa em uma tigela, e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher.
Quando ficar difícil de mexer, transfira a massa para uma mesa polvilhada com farinha de trigo e continue colocando a farinha no sentido das laterais para o centro, até que fique lisa e homogênea e não grude mais nas mãos. Cuidado para não colocar farinha demais, pois poderá deixar a massa dura.
Em seguida, faça uma bola com essa massa e coloque em uma vasilha polvilhada com farinha de trigo e então, tampe e deixe crescer até dobrar de volume.
Após dobrar de volume, sove a massa novamente para retirar todo o ar e em seguida, divida a massa em tamanhos regulares e modele os pães em formato de bolinhas.
Abra cada um com as mãos e recheie com o catupiry e então, use em uma forma untada com margarina para acomodá-los e pincele com a gema.
Leve ao forno e asse em forno com a temperatura baixa, aumentando para média pouco antes de dourar.
BATATA RECHEADA DE FRANGO COM CATUPIRY
INGREDIENTES
- sal a gosto
- 100 gramas de muçarela
- catupiry a gosto
- azeitonas picadinhas
- 1 lata de milho verde
- bacon picadinho e frito
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de batata palha
- 6 batatas grandes
- 1 peito de frango já cozido e desfiado
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola bem picada
- 3 dentes de alho bem amassados
- 1/2 caixinha de molho de tomate
- óregano, cheiro verde à gosto
MODO DE PREPARO
Primeiramente, cozinhe as batatas com um pouco de sal e reserve. Em seguida, em uma panela de pressão, cozinhe o peito de frango com água, sal e o cubo de caldo de galinha. Reserve um pouco da água do cozimento. Essa forma, quando o frango esfriar, desfie.
Logo após, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho, acrescente o frango, o molho de tomate, o orégano, o cheiro verde, o sal e um pouco da água do cozimento do frango. E então, refogue bem e reserve.
COMO MONTAR
Em um recipiente, coloque cada batata, corte-as ao meio e amasse o miolo, acrescente a muçarela, o catupiry, o creme de leite, um pouco do frango refogado, as azeitonas, o milho verde, o bacon fritinho e por último a batata palha.
Suas Batatas recheadas estão prontas!
COXINHA DE FRANGO COM CATUPIRY
INGREDIENTES
MASSA
- 1 litro de leite
- 1/3 de xícara de chá de óleo
- 1 e meia colher de sopa de sal
- Meio kg de farinha de trigo
- Farinha de rosca para empanar
RECHEIO
- Meio kg de frango desfiado e temperado
- 250 gramas de catupiry
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
MASSA
Primeiramente, coloque o leite, o óleo e o sal numa panela e então, espere ferver.
Logo após, quando estiver borbulhando, despeje toda a farinha de uma vez e então, vá mexendo sem parar até que a massa fique lisa.
Dessa forma, retire a massa da panela e coloque numa superfície lisa, e em seguida cubra com um pano e espere esfriar para manuseá-la.
Então, sove a massa para que ela fique bem lisa e homogênea, e com a mão abra a massa e coloque uma camada de catupiry e em seguida, coloque o frango desfiado.
Modele em formato de coxinha, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Por fim, gostou dessa receita?
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