Receita Simples de Macarrão Linguine, Vem Aprender

O Macarrão Linguine com Linguiça Italiana de Grão-de-Bico, Brócolis e Molho Cremoso de Ricota é um convite irresistível aos sentidos. Nessa sinfonia culinária, a linguiça, robusta e aromática, dança em harmonia com os brócolis tenros, criando uma combinação de texturas e sabores. O linguine, habilmente cozido, absorve o molho cremoso de ricota, enriquecido com o toque suave do leite. A suntuosidade do prato é acentuada pela sutil presença do alho. Ao final, parmesão ralado coroa a criação com um toque de indulgência. Uma experiência culinária que transcende o ordinário, este prato é um testemunho de como ingredientes simples podem se transformar em uma obra-prima.

RECEITA SIMPLES DE MACARRÃO

INGREDIENTES

• 300g de linguine
• 250g de linguiça italiana de grão-de-bico, sem a pele e desfeita
• 1 maço de brócolis, cortado em floretes
• 1 xícara de ricota
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta a gosto
• Parmesão ralado para polvilhar
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Como preparar?

1. Cozinhe o linguine de acordo com as instruções da embalagem em água salgada. Reserve uma xícara da água do cozimento.
2. Em seguida, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até ficar perfumado.
3. Adicione a linguiça desfeita e cozinhe até dourar.
4. Adicione os floretes de brócolis à frigideira e cozinhe até que fiquem macios.
5. Em uma tigela, misture a ricota com o leite, formando um molho cremoso.
6. Adicione o molho de ricota à frigideira, misturando bem. Se necessário, utilize a água do cozimento reservada para ajustar a consistência do molho.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Misture o linguine cozido ao molho de linguiça, brócolis e ricota.
9. Por fim, sirva quente, polvilhado com parmesão ralado e salsinha fresca, se desejar.

Esta receita oferece uma combinação deliciosa de sabores, com a cremosidade da ricota equilibrando a robustez da linguiça e a frescura dos brócolis. Um prato reconfortante e cheio de personalidade.

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