O bolo de cenoura feito no liquidificador é uma opção irresistível para quem busca praticidade na cozinha. Com apenas alguns passos simples, é possível criar uma massa macia e saborosa. As cenouras, batidas junto com ovos e óleo, conferem uma umidade única ao bolo. Adoçado com açúcar e envolto pela delicadeza da farinha de trigo, o resultado é uma textura perfeita. O toque final fica por conta da cobertura de chocolate, uma mistura suave de açúcar, chocolate em pó, manteiga e leite. Uma explosão de sabores que transforma esse bolo em uma delícia reconfortante para todas as ocasiões.
RECEITA SIMPLES DE BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES
Para a massa:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de leite
MODO DE PREPARO
- Preaqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em seguida, em um liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Mexa bem até formar uma massa uniforme.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela, misture o açúcar de confeiteiro, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda homogênea.
- Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Cubra o bolo com a calda de chocolate.
Agora, você tem um delicioso bolo de cenoura pronto para ser saboreado! Lembre-se de ajustar as quantidades de açúcar e chocolate na cobertura de acordo com o seu gosto pessoal.
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