Descubra o sabor autêntico da Bahia com esta Receita Pratica de Acarajé Delicioso! Prepare-se para uma explosão de sabores em cada mordida desses bolinhos dourados e crocantes recheados com vatapá cremoso, camarões suculentos e uma salada fresca de tomate, cebola roxa e coentro. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, essa receita é uma verdadeira viagem gastronômica que trará um toque especial à sua mesa, proporcionando uma experiência única e irresistível da culinária brasileira.
INGREDIENTES DESSA RECEITA PRATICA
- 500g de feijão fradinho
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Óleo de dendê para fritar
- Camarões secos (opcional)
- 300g de vatapá
- Pimenta malagueta a gosto
- 300g de camarões frescos limpos
- 10 pães de queijo (ou pães de sua preferência)
- Salada de tomate, cebola roxa e coentro para acompanhar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela grande, coloque o feijão fradinho e cubra-o com água. Deixe de molho por 6 horas ou durante a noite.
- Em seguida, após o tempo de molho, escorra o feijão fradinho e coloque-o no liquidificador. Adicione a cebola picada, alho, pimenta-do-reino e sal. Triture até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar na mistura.
- Então, em uma frigideira funda, aqueça o óleo de dendê em fogo médio-alto. Com o auxílio de uma colher, pegue porções da massa e coloque no óleo quente para fritar. Frite até que fiquem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Depois, em uma panela, prepare o vatapá conforme sua receita preferida. Adicione pimenta malagueta para dar sabor e picância ao seu gosto.
- Em uma frigideira separada, refogue os camarões frescos com um pouco de sal e alho até que fiquem rosados e cozidos. Reserve.
- Corte os pães ao meio, sem separar completamente as duas metades. Recheie cada pão com uma porção de vatapá, alguns camarões refogados e uma colher da salada de tomate, cebola roxa e coentro.
- Por fim, sirva os acarajés recheados imediatamente, acompanhados de pimenta malagueta para quem gosta de um sabor mais picante. Aprecie essa delícia da culinária baiana!
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