As panquecas com queijo e endro fresco são uma ode à simplicidade e ao requinte na cozinha. Nesta fusão única de sabores, a suavidade das panquecas se entrelaça com a riqueza do queijo e a vivacidade do endro fresco, criando uma experiência gustativa memorável.
A massa macia, perfeitamente equilibrada entre doçura e neutralidade, proporciona o cenário ideal para a estrela do prato: o queijo. Seja cheddar, gouda ou outro de sua escolha, o queijo derrete delicadamente nas panquecas recém-cozidas, adicionando uma cremosidade irresistível a cada mordida.
O endro fresco, com seu aroma herbáceo e sabor vibrante, é a peça final que eleva esse prato a um nível superior. Suas folhas verdes e delicadas adicionam um toque de frescor que complementa maravilhosamente a riqueza do queijo, criando uma sinfonia de sabores na boca.
Servidas quentes, essas panquecas são mais do que uma refeição matinal; são um convite para um deleite culinário a qualquer hora do dia. Seja desfrutando-as no café da manhã com um toque de xarope de bordo, ou como acompanhamento em um brunch sofisticado, as panquecas com queijo e endro fresco são uma celebração da simplicidade elevada a uma obra-prima culinária.
INGREDIENTES
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de queijo ralado (pode ser cheddar, gouda, ou outro queijo de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
MODO DE PREPARO
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Prepare os ingredientes líquidos:
- Em seguida, em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
- Combine os ingredientes úmidos e secos:
- Despeje a mistura de ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Não mexa demais, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
- Adicione o queijo e o endro:
- Acrescente o queijo ralado e o endro fresco picado à massa. Mexa delicadamente para distribuir uniformemente esses ingredientes na massa.
- Cozinhe as panquecas:
- Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio. Unte com um pouco de manteiga ou óleo.
- Despeje pequenas porções de massa na frigideira para formar as panquecas. Cozinhe até aparecerem bolhas na superfície, vire e cozinhe o outro lado até dourar.
- Sirva quente:
- Por fim, retire as panquecas da frigideira e sirva imediatamente. Elas são deliciosas por si só ou podem ser acompanhadas de molhos ou condimentos de sua escolha.
Essas panquecas oferecem uma combinação única de texturas, com a cremosidade do queijo e a frescura do endro, dessa forma, tornando-as uma opção versátil para o café da manhã ou brunch.
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