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Receita de Torta de Ricota com Espinafre

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A Torta de Ricota com Espinafre é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. Combinando a cremosidade da ricota com a leveza e o sabor do espinafre, esta torta é uma escolha perfeita para um almoço ou jantar nutritivo. Aprenda a preparar esta receita simples e saborosa para surpreender sua família e amigos!

Ingredientes para a Massa:

  • 200g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Ingredientes para o Recheio:

  • 300g de espinafre fresco
  • 300g de ricota
  • 2 ovos
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preparo da Massa:
    • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada cortada em cubos e o sal até formar uma farofa.
    • Adicione o ovo e amasse até obter uma massa homogênea.
    • Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Preparo do Recheio:
    • Lave bem as folhas de espinafre e cozinhe-as em água fervente por alguns minutos. Escorra e esprema para retirar o excesso de água. Pique finamente.
    • Em uma tigela, misture a ricota, os ovos, o queijo parmesão, o alho picado, o espinafre picado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  3. Montagem da Torta:
    • Preaqueça o forno a 180°C.
    • Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
    • Despeje o recheio de ricota com espinafre sobre a massa.
    • Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.

Conclusão

A Torta de Ricota com Espinafre é uma opção versátil e saudável que agrada a todos os paladares. Seja como prato principal em um almoço especial ou como acompanhamento em um jantar leve, esta torta é garantia de sucesso. Com sua massa crocante e recheio cremoso, é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta de forma saborosa e nutritiva.

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Webstory: Torta de Ricota com Espinafre

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