A Torta de Ricota com Espinafre é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. Combinando a cremosidade da ricota com a leveza e o sabor do espinafre, esta torta é uma escolha perfeita para um almoço ou jantar nutritivo. Aprenda a preparar esta receita simples e saborosa para surpreender sua família e amigos!
Ingredientes para a Massa:
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Ingredientes para o Recheio:
- 300g de espinafre fresco
- 300g de ricota
- 2 ovos
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada cortada em cubos e o sal até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e amasse até obter uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparo do Recheio:
- Lave bem as folhas de espinafre e cozinhe-as em água fervente por alguns minutos. Escorra e esprema para retirar o excesso de água. Pique finamente.
- Em uma tigela, misture a ricota, os ovos, o queijo parmesão, o alho picado, o espinafre picado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Montagem da Torta:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Despeje o recheio de ricota com espinafre sobre a massa.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.
Conclusão
A Torta de Ricota com Espinafre é uma opção versátil e saudável que agrada a todos os paladares. Seja como prato principal em um almoço especial ou como acompanhamento em um jantar leve, esta torta é garantia de sucesso. Com sua massa crocante e recheio cremoso, é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta de forma saborosa e nutritiva.
Ideia de Renda Extra:
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