Receita de Torta de Pêssego

A Torta de Pêssego é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para os dias mais quentes ou para qualquer ocasião especial. Com uma combinação irresistível de pêssegos suculentos e uma massa macia e delicada, esta torta é uma verdadeira celebração dos sabores da estação. Aprenda a preparar esta delícia e surpreenda seus convidados com um doce que vai deixar todos com água na boca!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal

Para o Recheio:

• 6 pêssegos maduros
• 1/2 xícara de açúcar
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
   • Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa.
   • Acrescente o ovo e continue misturando até formar uma massa homogênea.
   • Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparo do Recheio:
   • Descasque os pêssegos, retire os caroços e corte-os em fatias.
   • Em uma tigela, misture as fatias de pêssego com o suco de limão, o açúcar, o amido de milho e o extrato de baunilha.
3. Montagem da Torta:
   • Abra metade da massa em uma forma de fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais.
   • Despeje o recheio de pêssego sobre a massa.
   • Abra a outra metade da massa e cubra a torta, fazendo uma cobertura ou decorando a gosto.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.

Conclusão

A Torta de Pêssego é uma sobremesa que agrada a todos, com sua combinação de frutas frescas e massa macia. Perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma festa de aniversário, esta torta é garantia de sucesso. Experimente esta receita e deixe-se encantar pelos sabores suaves e delicados dos pêssegos.

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