Receita de Torta de Limão com Merengue

A Torta de Limão com Merengue é uma das sobremesas mais clássicas e adoradas por muitos. Sua combinação de sabores refrescantes de limão com a doçura do merengue delicadamente caramelizado cria uma experiência verdadeiramente deliciosa para o paladar. Esta receita irá guiá-lo através de cada passo para criar uma torta irresistível que certamente será o destaque de qualquer ocasião.

Ingredientes para a Massa:

• 200g de biscoito tipo maisena
• 100g de manteiga derretida

Ingredientes para o Recheio de Limão:

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 3 limões
• Raspa de 1 limão
• 3 gemas

Ingredientes para o Merengue:

• 3 claras de ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:
   • Triture os biscoitos em um processador até obter uma farofa fina.
   • Transfira a farofa para uma tigela e adicione a manteiga derretida.
   • Misture bem até formar uma massa homogênea.
   • Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa, pressionando com as costas de uma colher.
   • Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
2. Preparo do Recheio de Limão:
   • Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco e as raspas de limão e as gemas até ficar homogêneo.
   • Despeje o recheio sobre a massa já preparada.
3. Preparo do Merengue:
   • Em uma tigela grande e limpa, bata as claras em neve até formar picos firmes.
   • Gradualmente, adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, batendo bem após cada adição.
   • Adicione a essência de baunilha e bata até que o merengue esteja brilhante e firme.
4. Montagem e Assamento:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Espalhe o merengue sobre o recheio de limão, garantindo que ele cubra completamente a superfície da torta.
   • Com as costas de uma colher, faça picos no merengue para criar textura.
   • Leve ao forno preaquecido por cerca de 10-15 minutos, ou até que o merengue esteja dourado.

Conclusão

A Torta de Limão com Merengue é uma sobremesa clássica que combina o azedinho do limão com a suavidade e doçura do merengue. Esta receita, com sua massa crocante, recheio de limão cremoso e merengue delicadamente caramelizado, certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Surpreenda sua família e amigos com essa delícia e prepare-se para receber elogios!

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