Receita de Lasanha de Ricota com Molho ao Sugo

A Lasanha de Ricota com Molho ao Sugo é um convite à indulgência e simplicidade na culinária italiana. Cada camada de massa al dente abraça uma mistura luxuosa de ricota, ovo, queijo parmesão e alho, criando uma textura aveludada. O molho ao sugo, repleto de tomates maduros e temperos aromáticos, permeia cada dobra, proporcionando um abraço caloroso de sabores. Ao ser coroada com uma generosa camada de queijo mussarela derretido no forno, a lasanha se transforma em uma sinfonia gratinada e irresistível. Uma celebração autêntica que une a tradição e o prazer de uma refeição reconfortante e cheia de sabor.

RECEITA DE LASANHA

INGREDIENTES

• 500g de massa para lasanha (pré-cozida, se necessário)
• 500g de queijo ricota
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 800ml de molho de tomate (caseiro ou pronto)
• 200g de queijo mussarela, ralado

MODO DE PREPARO

1. Preparo da Ricota: a. Em uma tigela, primeiramente misture a ricota com o ovo, queijo parmesão, alho picado, azeite, sal e pimenta. b. Reserve.
2. Montagem: a. Pré-aqueça o forno a 180°C. b. Em seguida, em um refratário, faça uma camada fina de molho de tomate. c. Coloque uma camada de massa para lasanha. d. Espalhe metade da mistura de ricota sobre a massa. e. Adicione mais molho de tomate e repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com molho de tomate por cima. f. Cubra a lasanha com queijo mussarela ralado.
3. Assar: a. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. b. Remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
4. Servir: a. Por fim, deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Essa lasanha de ricota com molho ao sugo é uma opção leve e deliciosa para uma refeição reconfortante. Sirva acompanhada de uma salada fresca e aproveite!

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