A Lasanha de Ricota com Molho ao Sugo é um convite à indulgência e simplicidade na culinária italiana. Cada camada de massa al dente abraça uma mistura luxuosa de ricota, ovo, queijo parmesão e alho, criando uma textura aveludada. O molho ao sugo, repleto de tomates maduros e temperos aromáticos, permeia cada dobra, proporcionando um abraço caloroso de sabores. Ao ser coroada com uma generosa camada de queijo mussarela derretido no forno, a lasanha se transforma em uma sinfonia gratinada e irresistível. Uma celebração autêntica que une a tradição e o prazer de uma refeição reconfortante e cheia de sabor.
RECEITA DE LASANHA
INGREDIENTES
- 500g de massa para lasanha (pré-cozida, se necessário)
- 500g de queijo ricota
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 800ml de molho de tomate (caseiro ou pronto)
- 200g de queijo mussarela, ralado
MODO DE PREPARO
- Preparo da Ricota: a. Em uma tigela, primeiramente misture a ricota com o ovo, queijo parmesão, alho picado, azeite, sal e pimenta. b. Reserve.
- Montagem: a. Pré-aqueça o forno a 180°C. b. Em seguida, em um refratário, faça uma camada fina de molho de tomate. c. Coloque uma camada de massa para lasanha. d. Espalhe metade da mistura de ricota sobre a massa. e. Adicione mais molho de tomate e repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com molho de tomate por cima. f. Cubra a lasanha com queijo mussarela ralado.
- Assar: a. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. b. Remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Servir: a. Por fim, deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Essa lasanha de ricota com molho ao sugo é uma opção leve e deliciosa para uma refeição reconfortante. Sirva acompanhada de uma salada fresca e aproveite!
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