Descubra o segredo para uma refeição extraordinária com esta receita de carne irresistível: Fraldinha Assada. Nesta delícia, a suculenta fraldinha é habilmente temperada com alho, sal e pimenta-do-reino, depois selada para manter todo o seu sabor. Lentamente assada em uma cama de legumes e regada com vinho tinto, esta receita resulta em uma carne macia, suculenta e repleta de aromas irresistíveis. Cada mordida é uma explosão de sabores, tornando esta fraldinha assada o prato ideal para impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de uma refeição digna de um chef.
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE CARNE
- 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 xícara de água
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, em uma tigela pequena, misture o alho picado, o sal grosso e a pimenta-do-reino moída. Esfregue essa mistura por toda a fraldinha, garantindo que esteja bem temperada.
- Então, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Sele a fraldinha dos dois lados até ficar dourada.
- Depois, em uma assadeira grande o suficiente para acomodar a fraldinha, espalhe a manteiga no fundo. Disponha as rodelas de cebola, cenoura e tomate por toda a assadeira.
- Assim sendo, coloque a fraldinha sobre os legumes na assadeira.
- Despeje o vinho tinto e a água ao redor da carne na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia e suculenta. A cada 30 minutos, regue a fraldinha com o líquido da assadeira.
- Após assar, retire a fraldinha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva a carne fatiada acompanhada dos legumes assados e do molho formado na assadeira.
- Por fim, agora é só saborear esta deliciosa fraldinha assada, uma opção perfeita para uma refeição reconfortante e cheia de sabor.
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