Quinoa com Legumes Grelhados Receita Rápida e Nutritiva

Experimente a harmonia de sabores em nossa “Quinoa com Legumes Grelhados: Receita Rápida e Nutritiva”. Nesta criação simples e saudável, a quinoa leve é combinada com uma seleção de legumes grelhados, como abobrinha, pimentão, cenoura e brócolis, regados com azeite de oliva. Os vegetais mantêm sua frescura e crocância, criando uma tigela vibrante e repleta de nutrientes. Uma pitada de sal, pimenta e suco de limão eleva os aromas, proporcionando uma experiência gastronômica deliciosa em minutos. Ideal para os dias movimentados, esta receita oferece uma refeição equilibrada e saborosa em um piscar de olhos.

RECEITA RÁPIDA

INGREDIENTES

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 abobrinha, fatiada
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 cenoura, ralada
• 1 xícara de brócolis, separados em floretes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 limão (para suco)
• Sementes de gergelim (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Em uma frigideira, primeiramente grelhe a abobrinha, pimentão, cenoura e brócolis no azeite de oliva até ficarem macios.
2. Em seguida, em uma tigela, disponha a quinoa cozida.
3. Adicione os legumes grelhados sobre a quinoa.
4. Tempere com sal, pimenta e regue com suco de limão.
5. Finalize com sementes de gergelim se desejar. Sirva imediatamente.

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