Purê de Hummus de Feijão Vermelho

O purê de hummus de feijão vermelho é uma variação cativante do tradicional hummus, que enriquece o paladar com sua cor vibrante e sabor único. Preparado com feijões vermelhos, tahine (pasta de gergelim), alho, suco de limão e uma pitada de cominho, este prato oferece uma experiência gustativa ousada e irresistível. A textura sedosa do purê é uma tela perfeita para saborear os aromas harmoniosos de seus ingredientes. Servido com pão pita, vegetais frescos ou como um acompanhamento versátil, o purê de hummus de feijão vermelho adiciona um toque exótico à culinária, satisfazendo paladares em busca de novas experiências gastronômicas.

PURÊ DE HUMMUS DE FEIJÃO VERMELHO

Preparar um purê de hummus de feijão vermelho é um processo simples. Aqui está uma receita básica

INGREDIENTES

• 1 lata (ou cerca de 400g) de feijão vermelho cozido e escorrido
• 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
• 2 dentes de alho, picados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal a gosto
• Água, conforme necessário
• Paprica ou azeite de oliva extra para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Em um processador de alimentos, coloque o feijão vermelho escorrido, o tahine, o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o cominho e uma pitada de sal.
2. Processe os ingredientes até que a mistura fique homogênea, parando ocasionalmente para raspar as laterais do processador.
3. Se a mistura estiver muito espessa, adicione água, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada. Continue a processar até obter um purê cremoso.
4. Prove e ajuste o sal e outros temperos, se necessário.
5. Transfira o purê de hummus de feijão vermelho para um prato de servir.
6. Se desejar, decore com um fio de azeite de oliva extra e uma pitada de páprica.
7. Sirva o purê de hummus com pão pita, vegetais frescos, ou como acompanhamento.

Este purê de hummus de feijão vermelho é uma alternativa deliciosa ao hummus tradicional. É perfeito como aperitivo ou lanche e oferece um sabor único e vibrante. Você pode personalizar a receita adicionando mais alho, cominho ou limão, de acordo com suas preferências.

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