Pudim de Cuscuz Doce com Coco: Uma Delícia Típica Brasileira

 

 

 

 

 

Pudim de Cuscuz Doce com Coco: Uma Delícia Típica Brasileira

O pudim de cuscuz doce com coco é uma irresistível iguaria que combina a textura macia e reconfortante do cuscuz com a doçura tropical do coco. Esta sobremesa tradicional encanta os paladares com sua simplicidade e sabor autêntico. Preparado com ingredientes como tapioca, leite de coco, ovos e açúcar, o pudim adquire uma textura suave e levemente gelatinosa, enquanto o coco acrescenta uma nota exótica e perfumada. Seu segredo reside na delicada calda de caramelo que envolve cada pedaço, tornando cada mordida uma explosão de doçura. O pudim de cuscuz doce com coco é uma indulgência clássica que celebra a riqueza da culinária brasileira.

PUDIM DE CUSCUZ DOCE

Fazer pudim de cuscuz doce com coco é uma deliciosa sobremesa que combina sabores tropicais. Aqui está uma receita básica para prepará-lo:

INGREDIENTES

Para o pudim:

  • 1 xícara de tapioca (cuscuz doce)
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Uma pitada de sal

Para a calda de caramelo:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de água

MODO DE PREPARO

  1. Comece primeiramente preparando a calda de caramelo. Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
  2. Logo após, continue cozinhando o açúcar, sem mexer, até que ele atinja uma cor âmbar dourada. Isso deve levar cerca de 8-10 minutos. Tenha cuidado para não queimar o caramelo.
  3. Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o em uma forma de pudim, espalhando-o pelo fundo da forma. Gire a forma para cobrir uniformemente o fundo.
  4. Em uma tigela, coloque a tapioca e o leite de coco. Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que a tapioca tenha absorvido o líquido e fique macia.
  5. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o leite integral, o coco ralado, a essência de baunilha (se estiver usando) e uma pitada de sal. Misture bem.
  6. Combine a mistura de tapioca (cuscuz doce) com a mistura de ovos e leite. Misture tudo muito bem.
  7. Despeje essa mistura sobre o caramelo na forma.
  8. Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra a forma com papel alumínio.
  9. Por fim, coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira para criar um banho-maria.

Finalizando

  1. Asse o pudim no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme e dourado por cima. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, o pudim está pronto.
  2. Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente.
  3. Depois que o pudim estiver completamente frio, leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
  4. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e coloque um prato sobre a forma. Vire cuidadosamente de cabeça para baixo e a calda de caramelo irá escorrer sobre o pudim.
  5. Sirva o pudim de cuscuz doce com coco gelado e aproveite!

Esta é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão. Desfrute!

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