O pudim de claras é uma sobremesa leve e deliciosa, perfeita para quem busca uma opção mais saudável. É feito com claras de ovos, açúcar e essência de baunilha, e pode ser servido com calda de frutas vermelhas ou caramelo.
PUDIM DE CLARAS
Tempo de Preparo: 45 Minutos
Rendimento: 10 porções
INGREDIENTES
- 8 claras de ovo
- 16 colheres de sopa de açúcar normal
- ! colher de café de baunilha (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Comece colocando as claras em uma tigela e bata-as com a batedeira até que fiquem firmes. Adicione o açúcar aos poucos enquanto continua batendo bem entre cada adição. Depois de todo o açúcar ter sido adicionado, continue batendo por mais 5 minutos até que o suspiro fique bem duro.
Em seguida, coloque o suspiro em uma forma previamente caramelada e coloque a forma dentro de uma assadeira com um pouco de água. Leve a forma em banho-maria a uma temperatura baixa (120 graus Celsius) por cerca de 30 minutos, ou até que o pudim esteja dourado por cima.
Depois de retirar a forma do forno, deixe o pudim esfriar um pouco. Coloque um prato sobre a forma e vire-a de uma vez, levantando a forma delicadamente para que o pudim caia aos poucos. É importante esperar que o pudim esfrie um pouco antes de desenformá-lo, pois se estiver quente pode quebrar, e se estiver frio, pode não sair da forma.
Com as gemas você poderá fazer deliciosos Quindins!
Assim, seguindo essas dicas, você poderá preparar um delicioso pudim de claras, que é uma sobremesa clássica e sofisticada, perfeita para qualquer ocasião.
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