O pudim cremoso de baunilha com coco ralado torrado é uma sobremesa divina que combina a suavidade da baunilha com a textura crocante e aromática do coco. Sua preparação envolve a mistura harmoniosa de leite condensado, leite, ovos e essência de baunilha, resultando em uma cremosidade irresistível. A calda âmbar, formada por açúcar e água, confere um toque caramelizado que enriquece a experiência. Ao assar em banho-maria, o pudim atinge a consistência perfeita, pronta para ser refrigerada e desfrutada. Ao servir, o coco ralado torrado, dourado e fragrante, é delicadamente polvilhado sobre a sobremesa, elevando-a a um patamar de sabor sublime. Uma verdadeira indulgência para os amantes de doces refinados.
INGREDIENTES
Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o Coco Ralado Torrado:
- 1/2 xícara de coco ralado
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de águ
MODO DE PREPARO
1. Preparo do Coco Ralado Torrado:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Espalhe o coco ralado em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fique dourado. Reserve.
2. Preparo da Calda:
- Em seguida em uma panela, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar dissolva completamente.
- Deixe a mistura ferver sem mexer até que a calda adquira uma cor âmbar.
- Despeje a calda em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo. Reserve.
3. Preparo do Pudim:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
- Logo após, bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma preparada com a calda.
4. Cozimento:
- Cubra então a forma com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido em banho-maria a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
5. Resfriamento e Servir:
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Na hora de servir, desenforme o pudim em um prato grande.
- Por fim, espalhe o coco ralado torrado por cima do pudim antes de servir.
Aproveite seu delicioso pudim cremoso de baunilha com coco ralado torrado!
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