Pomfret com Marinada de Masala Picante

Explore as profundezas dos sabores marinhos com nosso Pomfret marinado em uma irresistível Masala Picante. Este prato mergulha você em uma experiência culinária única, onde a suculência do Pomfret encontra o calor e o aroma vibrante das especiarias indianas. Cada pedaço é meticulosamente impregnado com uma marinada de masala, criando uma sinfonia de sabores que despertam os sentidos. Do frescor do peixe ao toque apimentado da masala, cada mordida é uma jornada pelo vasto oceano de delícias gastronômicas. Sirva este Pomfret marinado como uma celebração de sabores, uma festa para paladares que apreciam o requinte e a intensidade de uma refeição verdadeiramente cativante.

POMFRET

INGREDIENTES

• 2 Pomfrets médios, limpos e cortados em pedaços
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Para a Marinada de Masala:

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó (ajuste conforme preferência de picância)
• 1 colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá de sal (ou conforme o gosto)
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de iogurte natural

MODO DE PREPARO

1. Preparação da Marinada:
   • Em uma tigela, primeiramente misture todos os ingredientes da marinada até obter uma pasta uniforme.
2. Marinada do Pomfret:
   • Faça cortes leves nos filés de Pomfret para permitir que a marinada penetre.
   • Espalhe generosamente a marinada sobre os pedaços de peixe, garantindo que estejam completamente cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
3. Cozimento:
   • Pré-aqueça o forno a 200°C.
   • Em uma assadeira untada, coloque os pedaços de Pomfret e regue com um pouco de óleo.
   • Asse por cerca de 20-25 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, ou até que o peixe esteja cozido e dourado.
4. Finalização:
   • Retire do forno e sirva o Pomfret marinado com masala picante quente, decorado com rodelas de limão e folhas frescas de coentro.
5. Acompanhamentos (opcional):
   • Sirva com arroz basmati, naan ou um lado refrescante de salada.

Esta receita proporciona uma explosão de sabores indianos, com a riqueza da masala picante realçando o sabor natural do Pomfret. Dessa forma, desfrute desta delícia do mar com um toque picante e mergulhe nos aromas irresistíveis da culinária indiana.

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