Explore as profundezas dos sabores marinhos com nosso Pomfret marinado em uma irresistível Masala Picante. Este prato mergulha você em uma experiência culinária única, onde a suculência do Pomfret encontra o calor e o aroma vibrante das especiarias indianas. Cada pedaço é meticulosamente impregnado com uma marinada de masala, criando uma sinfonia de sabores que despertam os sentidos. Do frescor do peixe ao toque apimentado da masala, cada mordida é uma jornada pelo vasto oceano de delícias gastronômicas. Sirva este Pomfret marinado como uma celebração de sabores, uma festa para paladares que apreciam o requinte e a intensidade de uma refeição verdadeiramente cativante.
POMFRET
INGREDIENTES
- 2 Pomfrets médios, limpos e cortados em pedaços
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Para a Marinada de Masala:
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó (ajuste conforme preferência de picância)
- 1 colher de chá de garam masala
- 1 colher de chá de sal (ou conforme o gosto)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
MODO DE PREPARO
- Preparação da Marinada:
- Em uma tigela, primeiramente misture todos os ingredientes da marinada até obter uma pasta uniforme.
- Marinada do Pomfret:
- Faça cortes leves nos filés de Pomfret para permitir que a marinada penetre.
- Espalhe generosamente a marinada sobre os pedaços de peixe, garantindo que estejam completamente cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira untada, coloque os pedaços de Pomfret e regue com um pouco de óleo.
- Asse por cerca de 20-25 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, ou até que o peixe esteja cozido e dourado.
- Finalização:
- Retire do forno e sirva o Pomfret marinado com masala picante quente, decorado com rodelas de limão e folhas frescas de coentro.
- Acompanhamentos (opcional):
- Sirva com arroz basmati, naan ou um lado refrescante de salada.
Esta receita proporciona uma explosão de sabores indianos, com a riqueza da masala picante realçando o sabor natural do Pomfret. Dessa forma, desfrute desta delícia do mar com um toque picante e mergulhe nos aromas irresistíveis da culinária indiana.
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