Descubra a magia da culinária brasileira com o nosso Xinxim de Galinha, uma dança de sabores que une peito de frango suculento, camarões tenros e amendoim crocante em um abraço de leite de coco e dendê. Com passos cuidadosamente orquestrados, cada mordida é um convite para explorar a fusão perfeita entre o tradicional e o exótico. Deixe-se envolver pelos aromas que dançam na panela e pelos tons vibrantes que se misturam em seu prato, enquanto o coentro fresco sussurra um convite à aventura em cada garfada. Prepare-se para uma experiência gastronômica única, onde as palavras de transição do sabor ganham vida e transformam uma refeição em uma jornada de deleite aos sentidos.
INGREDIENTES
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 200g de camarão descascado
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão picado
- 1 tomate picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece temperando o frango com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Enquanto o frango marina, aqueça o azeite de dendê em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho à panela. Refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Agora, acrescente o frango temperado à panela e cozinhe até dourar todos os lados. Isso pode levar cerca de 5 a 7 minutos. Enquanto o frango cozinha, você pode passar para o próximo passo.
- No momento em que o frango estiver dourado, adicione o camarão à panela. Cozinhe por mais 3 minutos, até que os camarões fiquem rosados e cozidos. Durante esse tempo, você pode aproveitar para preparar os outros ingredientes.
- Coloque o pimentão e o tomate picados na panela. Refogue por alguns minutos até que eles fiquem macios.
- Agora é hora de adicionar o amendoim moído. Misture bem para que todos os ingredientes se combinem. O amendoim vai dar uma textura única ao prato.
- Despeje o leite de coco na panela e mexa suavemente.
- Deixe o xinxim de galinha cozinhando em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Isso permitirá que todos os sabores se misturem e criem um prato saboroso.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Lembre-se de que o dendê também contribui para o sabor, portanto, não exagere no sal.
- Quando estiver pronto para servir, polvilhe coentro fresco picado por cima. Isso adicionará um toque de frescor ao prato.
- Sirva o xinxim de galinha quente com arroz branco e farofa. Aprecie essa explosão de sabores!
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