O estrogonofe de frango é uma iguaria que combina simplicidade e sabor de forma extraordinária. Nesta receita clássica, pedaços de frango são cuidadosamente dourados em uma mistura de cebola e alho até ficarem tenros. Em seguida, é adicionado um molho cremoso e rico, feito com creme de leite, mostarda, ketchup e um toque de cogumelos. O resultado é uma mistura aveludada de sabores que envolve o frango, criando uma experiência gastronômica única. Servido tradicionalmente com arroz ou batata palha, o estrogonofe de frango é um prato que agrada a todos os paladares e é perfeito para refeições em família ou ocasiões especiais.
ESTROGONOFE DE FRANGO
INGREDIENTES
- 500g de peito de frango, cortado em tiras
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- 200g de cogumelos frescos, fatiados (opcional)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de água (ou caldo de galinha)
- Arroz ou macarrão cozido para acompanhar
MODO DE PREPARO
- Em uma frigideira grande, primeiramente derreta a manteiga ou aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Adicione o frango cortado à frigideira e cozinhe até que ele esteja completamente cozido e dourado. Se estiver usando cogumelos, adicione-os agora e cozinhe até que eles também fiquem dourados.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura de frango e mexa bem para incorporar.
- Adicione a mostarda e o ketchup à frigideira e mexa para misturar.
- Despeje o creme de leite na frigideira e mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Adicione a água (ou caldo de galinha) para ajustar a consistência do molho. Deixe ferver até que o molho engrosse.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, sirva quente sobre arroz ou macarrão cozido.
Este estrogonofe de frango é uma delícia cremosa e reconfortante que agrada a muitos paladares. Aproveite!
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