A Torta de Mirtilo com Creme e Crosta Crocante é uma obra-prima culinária que encanta os sentidos. A crosta, uma sinfonia crocante de bolachas de aveia, nozes e manteiga, estabelece a base para esta indulgência. O recheio de mirtilos frescos, adoçado e aprimorado com suco de limão, é um convite para a explosão de sabores vibrantes. No topo, o creme de leite fresco batido, com sua textura sedosa e doçura equilibrada, completa a experiência. A combinação de camadas cria uma dança de contrastes, tornando cada mordida uma jornada inesquecível pelo sabor e pela textura. Uma sobremesa que é puro deleite refinado.
INGREDIENTES
Crosta Crocante:
- 1 1/2 xícaras de bolachas de aveia moídas
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
Recheio de Creme:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Recheio de Mirtilo:
- 3 xícaras de mirtilos frescos
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Suco de meio limão
MODO DE PREPARO
Crosta Crocante:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Misture em seguida, as bolachas de aveia moídas, nozes picadas, manteiga derretida e açúcar mascavo.
- Pressione a mistura em uma forma para torta. Asse por 10 minutos e reserve.
Recheio de Creme:
- Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até começar a formar picos.
- Logo após, adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Continue batendo até picos firmes.
Recheio de Mirtilo:
- Em uma panela, misture os mirtilos, açúcar, amido de milho e suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio até engrossar.
Montagem:
- Espalhe o recheio de mirtilo sobre a crosta pré-assada.
- Cubra com o recheio de creme batido.
Resfriamento:
- Por fim, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Sirva a Torta de Mirtilo com Creme e Crosta Crocante gelada para uma sobremesa irresistível, combinando a acidez dos mirtilos com a suavidade do creme e a crocância da crosta.
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