Delicie-se com uma experiência culinária irresistível através da nossa Sopa de Queijo Incrível! Nossa receita cuidadosamente elaborada combina a cremosidade dos queijos cheddar e gruyère em um caldeirão de conforto e sabor. Cada colherada é um convite para um mundo de texturas aveludadas e aromas reconfortantes, enquanto a harmoniosa fusão de ingredientes é elevada pela sutileza da noz-moscada e pela frescura da cebolinha picada. Deixe-se envolver pela nostalgia de cada mordida, enquanto a manteiga dourada, os vegetais frescos e o creme de leite se unem em uma sinfonia culinária que é simplesmente extraordinária. Prepare-se para uma jornada de prazer gastronômico que aquece o coração e satisfaz os paladares mais exigentes.
INGREDIENTES
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de queijo cheddar, ralado
- 1 xícara de queijo gruyère, ralado
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de creme de leite
- Cebolinha picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Assim que a manteiga estiver derretida, acrescente a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida.
- Adicione as cenouras picadas e os cubos de batata à panela. Refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes comecem a amolecer.
- Despeje as 4 xícaras de caldo de legumes na panela, cobrindo os legumes. Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e deixe cozinhar até que os legumes estejam completamente macios, o que levará cerca de 15-20 minutos.
- Assim que os legumes estiverem cozidos, use um liquidificador de imersão para triturar a mistura até obter um purê homogêneo. Você também pode transferir a mistura com cuidado para um liquidificador convencional, caso não tenha o de imersão.
- Retorne o purê de legumes à panela em fogo baixo e adicione o leite, mexendo continuamente para incorporar bem.
- Aos poucos, comece a adicionar o queijo cheddar e o queijo gruyère ralados à sopa, mexendo constantemente para que derretam suavemente na mistura.
- Tempere a sopa com 1/2 colher de chá de noz-moscada, além de sal e pimenta a gosto. Continue mexendo para garantir que os sabores estejam bem distribuídos.
- Antes de servir, acrescente o creme de leite à sopa, mexendo para obter uma consistência cremosa e aveludada.
- Prove a sopa e ajuste o tempero conforme necessário. Se preferir uma textura mais lisa, você pode usar o liquidificador de imersão novamente.
- Sirva a sopa de queijo incrível bem quente, decorada com cebolinha picada por cima para um toque de frescor e cor.
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