Descubra a sublime arte da culinária com esta requintada receita de carne: Lombo Assado. Prepare-se para uma explosão de sabores, onde a maciez do lombo de porco se encontra com a intensidade do alho, alecrim e azeite de oliva, resultando em uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável. Delicadamente temperado e cuidadosamente assado, este prato oferece uma combinação irresistível de texturas e aromas, culminando em um banquete digno de elogios. Surpreenda seu paladar e encante seus convidados com esta extraordinária receita de carne, que promete elevar seus jantares a um novo patamar de excelência culinária.
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE CARNE
- 1 peça de lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, em uma tigela pequena, misture o alho picado, o alecrim picado, o azeite de oliva, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Então, com o lombo de porco limpo e seco, esfregue generosamente a mistura de temperos por toda a superfície da carne, garantindo uma cobertura uniforme.
- Depois, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto. Sele o lombo temperado, dourando todos os lados por igual. Isso ajudará a manter os sucos da carne durante o cozimento.
- Transfira o lombo selado para uma assadeira ou refratário adequado, e coloque-o no forno pré-aquecido.
- Asse o lombo por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida e dourada por fora. Para verificar o ponto de cozimento, insira um termômetro de carne no centro do lombo; a temperatura interna deve atingir 63°C.
- Após o tempo de cozimento, retire o lombo do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
- Por fim, fatie o lombo em pedaços grossos e sirva acompanhado de seus acompanhamentos favoritos, como purê de batatas, legumes assados ou uma salada fresca.
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