A picanha, conhecida como uma das carnes mais suculentas e saborosas, se torna ainda mais irresistível quando combinada com um delicioso molho de queijo. Essa combinação de sabores é capaz de conquistar até mesmo os paladares mais exigentes.
A suculência da picanha, com sua textura macia e marmorizada, se funde harmoniosamente com a cremosidade e o sabor único do molho de queijo. Cada garfada revela uma explosão de sabores, com a carne suculenta envolta por um molho rico e encorpado.
O molho de queijo, com sua consistência sedosa e sabor marcante, adiciona um toque especial à picanha, elevando-a para outro nível de prazer gastronômico. A combinação perfeita desses dois elementos resulta em um prato sofisticado e cheio de personalidade, capaz de encantar em qualquer ocasião.
Seja em um churrasco com amigos, um jantar especial ou até mesmo para satisfazer um desejo gastronômico pessoal, a picanha com molho de queijo é uma escolha que certamente irá agradar e deixar todos com água na boca.
PICANHA COM MOLHO DE QUEIJO
INGREDIENTES
- meio quilo de picanha
- 1/2 colher de sopa de lemmon pepper
- 1/2 colher de sopa de páprica defumada
- meia colher de sopa de tempero baiano
- 1/2 colher de sopa de alho em pó
- Mostarda Dijon a gosto
- 1 e meia colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa tomilho
- 1 colher de sopa sal grosso
- meia colher de sopa de zaatar
- 1/2 colher de sopa de cebola em pó
- 1/2 colher de sopa de açafrão-da-terra
PARA O MOLHO
- 150 gramas de queijo gruyere ralado
- 50 gramas de queijo gorgonzola
- meia cebola picada
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- Azeite a gosto
- 2 xícaras de chá de creme de leite
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, prepare a marinada combinando todos os ingredientes, exceto a carne e a mostarda. Reserve essa mistura aromática.
Espalhe uma camada generosa de mostarda sobre toda a carne e, em seguida, distribua a marinada de forma uniforme, garantindo que a carne absorva todos os sabores deliciosos.
Em seguida, aqueça uma frigideira com azeite e doure a carne por apenas três minutos, selando os sucos e mantendo a suculência no interior.
Logo após, transfira a carne para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos, até atingir o ponto desejado. Reserve, permitindo que os sucos se redistribuam pela carne.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o azeite e a cebola, refogando até que fique translúcida e aromática. Acrescente o alho e cozinhe por mais dois minutos, adicionando em seguida o molho inglês, o creme de leite e os queijos.
Misture tudo delicadamente até que os queijos derretam completamente e formem um molho cremoso e homogêneo.
Fatia a carne e sirva-a generosamente coberta com o molho quentinho. Aproveite cada garfada dessa combinação irresistível de sabores. Bom apetite!
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