Os bolinhos de arroz recheados são uma deliciosa opção para aproveitar sobras de arroz. Com uma crocante camada por fora e um recheio saboroso no interior, eles são uma verdadeira tentação. Imagine morder um bolinho quente e se deparar com um recheio cremoso de queijo derretido, carne desfiada ou legumes refogados. Cada mordida é uma explosão de sabores e texturas. Esses petiscos são perfeitos para servir como entrada em um jantar especial ou como acompanhamento em uma refeição descontraída. Os bolinhos de arroz recheados são uma maneira criativa e deliciosa de transformar restos em uma verdadeira iguaria.
BOLINHOS DE ARROZ RECHEADOS
INGREDIENTES
- 400 gramas de arroz redondo
- 800 ml de água, para cozer o arroz
- 125 gramas de queijo muçarela fresco
- Óleo
- Sal
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Cozinhar o arroz. Em uma panela, adicionar a água e deixar ferver. Assim que ferver, adicionar uma pitada de sal e o arroz.
Deixar cozinhar em fogo médio cerca de 15 minutos, até o arroz absorver toda a água e ficar al dente. Retirar o arroz do fogo e acrescentar a muçarela fresca, cortada em pedaços pequenos. Mexer para que se integre e derreta bem com o arroz e depois deixar o arroz esquentar um pouco.
EM seguida, pegar uma porção do arroz. Amassar um pouco e colocar o recheio desejado no meio (não muito). Pode ser espinafre, presunto e queijo, camarão, atum, um bom molho bolonhesa ou o que quiser. Pegar outra porção de arroz do mesmo tamanho e colocar em cima do recheio.
Moldar como uma bola, no final, deve-se obter uma bola do tamanho de uma bola de tênis. Untar bem a bola com farinha, ovo batido e pão ralado.
Completar a modelagem. Por fim, fritar em bastante óleo. O óleo precisa estar aquecido, mas não excessivamente, pois os bolinhos de arroz recheados já contêm bastante gordura. A temperatura ideal é em torno de 150ºC. Após fritá-los, remover e colocar sobre papel absorvente.
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