Desfrute de uma irresistível e sedutora Panna Cotta de Café Gostosa, onde a cremosidade do creme de leite fresco se funde perfeitamente com a intensidade do café espresso, criando uma sobremesa cativante. A suavidade desta panna cotta é equilibrada pela nota sutil de baunilha e uma pitada de sal, resultando em uma experiência gastronômica que envolve todos os seus sentidos. Uma sobremesa que é ao mesmo tempo elegante e deliciosamente reconfortante, perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de café forte, preferencialmente espresso
- 2 folhas de gelatina incolor
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Comece organizando todos os ingredientes e utensílios necessários. Coloque as folhas de gelatina em uma tigela com água fria para hidratar.
- Em uma panela, despeje o creme de leite fresco e o açúcar. Ligue o fogo em fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Use uma colher de pau para essa tarefa.
- Assim que o açúcar estiver totalmente dissolvido, adicione o café forte e continue mexendo. Deixe a mistura aquecer até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
- Retire a panela do fogo e acrescente a essência de baunilha e uma pitada de sal. Mexa bem para incorporar os sabores.
- Esprema as folhas de gelatina hidratadas para retirar o excesso de água e, em seguida, adicione-as à mistura ainda quente. Mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
- Deixe a mistura esfriar um pouco antes de despeitá-la em pequenas tigelas individuais ou em uma forma única. Isso ajuda a evitar a formação de bolhas de ar.
- Cubra as tigelas ou a forma com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a panna cotta esteja completamente firme.
- Quando estiver pronto para servir, você pode desenformar a panna cotta de café gostosa em pratos individuais ou servi-la diretamente nas tigelas. Decore com grãos de café moído ou raspas de chocolate, se desejar.
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