Descubra o encanto exótico do Manjar de Coco com Ameixas, uma sobremesa que une a suavidade do coco ao sabor adocicado das ameixas em uma harmonia irresistível. Prepare-se para uma experiência culinária única: um manjar delicadamente cremoso, infundido com o perfume do leite de coco e do coco ralado, coroado por uma calda densa e aromática de ameixas, mergulhando cada colherada em um festival de sabores. Surpreenda seus convidados ou mime-se com essa sobremesa cativante que transformará qualquer ocasião em um momento de deleite gastronômico memorável.
INGREDIENTES
Manjar:
- 1 litro de leite de coco
- 200g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 100g de açúcar
- 10g de gelatina incolor sem sabor
- 100ml de água
Calda de ameixas:
- 300g de ameixas secas sem caroço
- 200ml de água
- 100g de açúcar
- 1 pau de canela
- Casca de 1 limão
- 4 cravos-da-índia
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela pequena, coloque a gelatina incolor e adicione os 100ml de água. Deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
- Em seguida, em uma panela, misture o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver.
- Depois, após ferver, desligue o fogo e acrescente a gelatina hidratada à mistura quente. Mexa bem até a gelatina dissolver completamente.
- Desse modo, despeje o preparo em uma forma para pudim previamente untada com um pouco de óleo. Deixe esfriar em temperatura ambiente por 30 minutos e, em seguida, leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar.
- Enquanto o manjar está na geladeira, em uma panela, coloque as ameixas, a água, o açúcar, a casca de limão, os cravos-da-índia e o pau de canela. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos até as ameixas ficarem macias e a calda engrossar um pouco.
- Desenforme o manjar já firme em um prato grande e cubra com a calda de ameixas.
- Se desejar, polvilhe um pouco de coco ralado por cima do manjar antes de servir para uma apresentação mais atrativa.
- Por fim, sirva o Manjar de Coco com Ameixas e aproveite.
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