Em cada frasco de nossa geleia de chalota caseira, revela-se um equilíbrio perfeito entre o doce e o picante. As chalotas, caramelizadas lentamente, desenvolvem uma riqueza natural que se casa harmoniosamente com o toque sutil de vinagre balsâmico. Esta criação artesanal transcende a simplicidade, transformando-se em uma delicadeza agridoce que eleva pratos de queijos finos a acompanhamentos gourmet. A textura sedosa e o aroma irresistível tornam-na uma adição versátil para paladares exigentes. Experimente a magia dessa geleia, onde a tradição se encontra com a inventividade culinária, proporcionando uma experiência gustativa inesquecível.
GELEIA DE CHALOTA
INGREDIENTES
- 500g de chalotas descascadas e finamente fatiadas
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de vinagre balsâmico
- 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Caramelização das Chalotas:
- Em uma panela, cozinhe as chalotas em fogo médio com um pouco de óleo até ficarem caramelizadas e douradas.
- Preparação da Geléia:
- Adicione o açúcar às chalotas caramelizadas e mexa até dissolver.
- Despeje o vinagre balsâmico e o vinho tinto (se estiver usando) na panela.
- Adicione o sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozimento:
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura adquira uma consistência de geléia, aproximadamente 30-40 minutos.
- Resfriamento e Armazenamento:
- Deixe a geléia esfriar antes de transferi-la para frascos esterilizados.
- Por fim, armazene na geladeira por até duas semanas.
- Servindo:
- Sirva a geléia de chalota caseira como acompanhamento para queijos, carnes grelhadas, ou como adição gourmet a sanduíches e bruschettas.
Desfrute dessa geléia de chalota caseira, uma mistura sofisticada de sabores agridoces que eleva seus pratos a um patamar gourmet.
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais
