A casinha de gengibre é mais do que uma sobremesa; é um ícone da temporada festiva, uma criação culinária que transcende o sabor para mergulhar na magia. Feita com massa de gengibre perfumada e decorada com doçuras, cada casa é uma obra-prima efêmera, onde a criatividade culinária encontra a nostalgia da infância. Montada com glacê real como argamassa, ela é uma atração em festas de Natal, uma decoração comestível e um deleite para todos os sentidos. Uma casa de gengibre é a celebração da união, criatividade e indulgência, lembrando-nos de que as festas de fim de ano são feitas de momentos especiais e sabores memoráveis.
CASINHA DE GENGIBRE
INGREDIENTES
Para a massa de gengibre:
- 3 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo-da-índia em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de mel
- 1 ovo grande
Para a montagem e decoração:
- Balas, confeitos e chocolates (para decoração)
- Glacê real (para colar as peças e decorar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
1. Faça a massa de gengibre:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o gengibre em pó, a canela, o cravo-da-índia em pó e o sal. Reserve.
- Em seguida, em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter uma mistura leve e cremosa. Adicione o mel e o ovo, continuando a bater até que a mistura esteja bem incorporada.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Por fim, divida a massa em duas partes, embrulhe-as em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora (ou até a massa ficar firme).
2. Faça os moldes e asse as peças:
- Enquanto a massa está na geladeira, desenhe moldes para as peças da casinha em papel manteiga. As peças típicas incluem dois retângulos para as paredes laterais, dois triângulos para o telhado, uma base retangular e uma porta.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga até atingir a espessura desejada (cerca de 1/4 de polegada) e, em seguida, coloque os moldes de papel manteiga sobre a massa e corte as peças.
- Transfira as peças para uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas.
3. Montagem e decoração:
- Dessa forma, deixe as peças de gengibre esfriarem completamente antes de começar a montagem.
- Use o glacê real para colar as peças e construir a casinha. Deixe o glacê secar por alguns minutos para garantir que a casinha fique firme.
- Agora, é hora de decorar! Use balas, confeitos e chocolates para criar janelas, portas, telhado e qualquer outra decoração que desejar.
- Por fim, deixe a casinha secar completamente antes de servir ou exibir.
Uma casinha de gengibre é uma atração encantadora para qualquer festa de Natal e uma maneira deliciosa de celebrar a temporada de festas com amigos e familiares. Divirta-se decorando e saboreando sua obra-prima comestível!
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