A Pizza Italiana é uma explosão de cores e sabores, uma verdadeira celebração gastronômica. A base perfeitamente assada é adornada com uma generosa camada de queijo derretido que se estende como uma suntuosa cobertura. A páprica adiciona um toque defumado, enquanto o tomate empresta sua acidez fresca. As azeitonas trazem um toque salgado, os cogumelos oferecem uma textura suculenta, e os vegetais acrescentam vibrantes nuances de sabor. Como coroação, a rúcula fresca, com sua nota ligeiramente picante, completa essa obra-prima italiana. Cada pedaço é uma jornada sensorial, uma experiência que dança pelo paladar com alegria e harmonia.
PIZZA ITALIANA
INGREDIENTES
Massa:
- 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1 1/2 xícaras de água morna
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o Molho:
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
Para a Cobertura:
- Queijo mussarela ralado
- Páprica defumada a gosto
- Tomates cereja cortados ao meio
- Azeitonas pretas fatiadas
- Cogumelos fatiados
- Pimentões coloridos em tiras
- Rúcula fresca
MODO DE PREPARO
- Preparação da Massa:
- Dissolva primeiramente o fermento na água morna. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar. Logo após, adicione o fermento dissolvido e o azeite. Amasse até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 1 hora.
- Preparação do Molho:
- Misture o molho de tomate com alho, sal, pimenta e orégano. Reserve.
- Montagem e Assamento:
- Pré-aqueça então, o forno a 220°C. Abra a massa em uma forma para pizza.
- Dessa forma, espalhe o molho de tomate sobre a massa. Cubra com queijo mussarela.
- Distribua a páprica, tomates cereja, azeitonas, cogumelos e pimentões.
- Então, asse por 15-20 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.
- Finalização:
- Retire do forno e cubra com rúcula fresca.
- Servir:
- Por fim, corte em fatias e sirva imediatamente.
Essa Pizza Italiana é uma sinfonia de sabores autênticos. O equilíbrio entre queijo derretido, páprica defumada, vegetais frescos e rúcula torna cada mordida uma experiência inesquecível.
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