Pistache Delicioso Creme Suave e Sofisticado para Paladares Exigentes

Imbuído com a riqueza e elegância do pistache, este creme oferece uma experiência culinária incomparável. Cada colherada é um convite para uma viagem sensorial, onde a cremosidade sedosa encontra a intensidade única do sabor de pistache. Este elixir verde, vibrante e luxuoso, é um tributo à nobreza dos frutos secos, equilibrando a doçura natural com a nota levemente salgada e terrosa.

Versátil em sua aplicação, o creme de pistache é uma adição majestosa a sobremesas, bolos, ou simplesmente saboreado sozinho. Sua cor verde vibrante não só agrada aos olhos, mas também reflete a autenticidade e frescura dos pistaches. Prepare-se para uma indulgência que transcende expectativas, uma celebração irresistível para os verdadeiros amantes de pistache.

CREME DE PISTACHE

INGREDIENTES

• 1 xícara de pistaches sem sal, torrados
• 1 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 gemas de ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal

MODO DE PREPARO

1. Em um processador de alimentos, triture os pistaches torrados até obter uma textura fina, quase como uma farinha.
2. Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver. Adicione os pistaches triturados ao leite quente, misture bem e retire do fogo. Deixe a mistura repousar por cerca de 20 minutos para infundir os sabores.
3. Em uma tigela, bata as gemas de ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o amido de milho à mistura de gemas e misture bem.
5. Dessa forma, volte a aquecer a mistura de leite e pistache até começar a ferver novamente. Lentamente, despeje metade dessa mistura sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
6. Retorne a mistura à panela e continue mexendo em fogo baixo até que a mistura engrosse o suficiente para revestir as costas de uma colher.
7. Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem.
8. Passe o creme por uma peneira fina para remover pedaços de pistache não triturados.
9. Deixe o creme esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até ficar bem gelado.
10. Sirva o creme de pistache em taças individuais e decore com pistaches picados ou raspas para um toque extra de elegância.

Este creme de pistache é uma deliciosa adição a sobremesas, tortas, ou pode ser saboreado por conta própria. Portanto, sua riqueza de sabor e textura cremosa fazem dele uma indulgência irresistível para os amantes de pistache.

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