Picanha com fritas é um prato que desperta o desejo e o paladar de qualquer amante de carne. A suculência e o sabor intenso da picanha combinam perfeitamente com as batatas fritas douradas e crocantes. Cada mordida revela a maciez da carne e a textura irresistível das batatas. É um prato que traz conforto e satisfação, ideal para ser apreciado em momentos especiais com amigos e familiares. A picanha com fritas é uma combinação clássica que agrada a todos e que sempre deixa um gostinho de quero mais.
INGREDIENTES
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Batatas (quantidade a gosto)
- Óleo vegetal para fritar
O modo de preparo é bem simples dessa receita, tenho certeza que se seguindo o nosso passo a passo, você vai conseguir fazer, vai ficar uma delicia.
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
- Em seguida, tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino, massageando bem a carne.
- Logo após, coloque a picanha em uma assadeira com a gordura voltada para cima e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até atingir o ponto desejado (mal passada, ao ponto ou bem passada).
- Enquanto a picanha assa, descasque as batatas e corte-as em formato de palitos (fritas).
- Em uma panela com óleo vegetal quente, frite as batatas até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Retire a picanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Por fim, fatie a picanha em pedaços médios e sirva acompanhada das batatas fritas.
Dicas:
- Para uma picanha suculenta e macia, não retire toda a gordura antes de assar, pois ela ajuda a manter a carne mais úmida.
- Ao temperar a picanha, certifique-se de cobrir toda a superfície da carne com sal e pimenta, esfregando bem para que o sabor fique uniforme.
- Se preferir, adicione outros temperos de sua preferência, como alho em pó, ervas secas ou uma marinada com suco de limão e ervas frescas.
- Lembre-se de deixar a carne descansar antes de fatiar, para que os sucos se redistribuam e a picanha fique ainda mais saborosa.
- Sirva a picanha com fritas acompanhada de vinagrete, arroz branco e uma salada fresca, para uma refeição completa.
- A quantidade de batatas fritas pode variar de acordo com a preferência pessoal. Sirva uma quantidade que seja suficiente para todos.
Agora você tem a receita para preparar uma deliciosa picanha com fritas. Aproveite esse prato suculento e saboroso em momentos especiais com amigos e familiares. Bom apetite!
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