Picadinho e Carne na Frigideira Prático e Irresistível

Preparar um picadinho na frigideira é uma maneira prática e irresistível de criar uma refeição reconfortante. Começando com carne bovina, geralmente coxão mole ou alcatra, cortada em cubos pequenos, a jornada culinária inicia-se. Em uma frigideira, o óleo aquece, acolhendo a carne para um selamento dourado, liberando aromas tentadores. Cebola, alho, tomates e, opcionalmente, pimentão se juntam à dança de sabores, criando uma base rica e suculenta. Com uma pitada de páprica para um toque defumado, a magia acontece enquanto tudo cozinha em harmonia. Servido com arroz, purê de batatas ou até mesmo pão, este picadinho de frigideira é um convite ao prazer culinário, equilibrando simplicidade e sabor em cada garfada.

NA FRIGIDEIRA PICADINHO DE CARNE

INGREDIENTES

• 500g de carne bovina (coxão mole, alcatra, patinho), cortada em cubos pequenos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, picados
• 1 pimentão verde, picado (opcional)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de páprica (opcional, para um toque defumado)
• 1/2 xícara de água
• Salsinha ou coentro picado para finalizar

MODO DE PREPARO

1. Preparação da Carne:
   • Tempere primeiramente a carne com sal, pimenta e páprica, se estiver usando. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
2. Aquecendo a Frigideira:
   • Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
3. Selando a Carne:
   • Adicione a carne à frigideira e sele todos os lados até ficarem dourados.
4. Adicionando os Vegetais:
   • Acrescente a cebola, alho, tomate e pimentão (se estiver usando). Refogue até que os vegetais estejam macios.
5. Cozinhando:
   • Despeje a água na frigideira, mexa bem e tampe. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos ou até que a carne esteja macia e o molho tenha reduzido.
6. Finalizando:
   • Corrija o sal e a pimenta, se necessário.
   • Finalize com salsinha ou coentro picado.
7. Servindo:
   • Por fim, sirva o picadinho de carne quente, acompanhado de arroz, purê de batatas ou o que preferir.

Este picadinho de carne na frigideira é uma refeição reconfortante, rápida e cheia de sabor. A versatilidade permite a adição de legumes ou especiarias de acordo com suas preferências.

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