Os Pestiños com mel são uma delícia irresistível que você precisa experimentar! Essa tradicional sobremesa espanhola é um verdadeiro deleite para os amantes de doces. Com sua massa frita crocante e um toque generoso de mel, é difícil resistir a essa combinação perfeita de sabores.
Os Pestiños são feitos a partir de uma massa levemente adocicada, que é estendida em uma fina camada e cortada em formas retangulares ou losangos. Em seguida, a massa é frita em óleo quente até ficar dourada e crocante. Mas o segredo para tornar os Pestiños ainda mais irresistíveis é o momento em que eles são banhados em mel, absorvendo todo o seu sabor doce e pegajoso.
Ao morder um Pestiño, você experimentará uma explosão de texturas e sabores. A crocância da massa frita contrasta com a suavidade do mel, proporcionando uma experiência sensorial única. Cada mordida é uma verdadeira festa para o paladar.
Além de serem deliciosos, os Pestiños com mel são relativamente fáceis de serem feitos. Com ingredientes simples e uma receita acessível, você pode preparar essa maravilha na sua própria cozinha e surpreender a todos com um doce tradicional e autêntico.
Então, não perca tempo e aproveite para experimentar os Pestiños com mel. Seja para uma sobremesa especial ou para compartilhar em um momento especial com amigos e familiares, essa iguaria vai encantar a todos com seu sabor único e irresistível. Prepare-se para se deliciar e desfrutar de momentos doces e memoráveis com os Pestiños com mel.
INGREDIENTES
- 300 gramas de farinha de trigo
- 100 ml de azeite para a massa
- 50 ml de vinho branco
- 25 ml de licor de anis
- 1 pau de canela
- a casca de 1 limão e 1 laranja
- 150 gramas de mel
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de sal
- óleo para fritar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, em uma panela pequena, colocar o azeite. Adicionar o pau de canela e as raspas de limão e laranja. Cobrir e aquecer em fogo muito baixo por cerca de 30 minutos.
Após este tempo, desligar o fogo e deixar o azeite esfriar enquanto infunde e aromatiza com o sabor da canela e das cascas de citrinos. Em seguida, quando o azeite estiver frio, retirar o pau de canela e as cascas dos citrinos e começar a preparar os nossos pestiños com mel. Em uma tigela, juntar o azeite com o vinho branco e o anis. Adicionar uma pitada de sal e cerca de 200g de farinha.
Logo após, misturar para integrar todos os ingredientes. Adicionar o restante da farinha e continuar misturando e amassando. Quando perceber que a massa não gruda mais, retirar da tigela e continuar amassando por mais uns 5 minutos até a massa ficar lisa. Em seguida, espalhar a massa dos nossos pestiños com mel com um rolo sobre uma mesa ou balcão da cozinha. A espessura deve ser de uma moeda.
Dessa forma, com uma faca, cortar a massa em tiras de cerca de 5 ou 6 cm e depois cortar em quadrados do mesmo tamanho. Pegar um dos cantos da massa e levar para o centro do quadrado. Em seguida, pegar o canto oposto e fazer o mesmo, unindo os dois cantos no centro do quadrado.
Então, quando todos os pestiños estiverem formados, em uma caçarola ou fritadeira, colocar bastante óleo para fritar e aquecer em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicionar os pestiños em pequenas porções para que não grudem.
Em seguida, deixar fritar brevemente – cerca de 1 minuto – até ganharem um pouco de cor e reservá-los em um prato com papel absorvente. Por fim, pincelar os nossos pestiños com mel. Em uma panela em fogo baixo, adicionar o mel e a água. Misturar para integrar os dois ingredientes. Introduzir os pestiños em lotes e banhá-los com essa mistura. Reservar em um prato antes de servir.
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