Pequenos Tesouros de Sabor Cítrico

Mini bolos de limão são uma explosão de sabor cítrico e doçura em cada mordida. A massa fofa e úmida, com um toque de limão nas raspas e suco, combina harmoniosamente com a cobertura de limão azedinha e açucarada. Essas pequenas delícias são perfeitas para aqueles momentos em que se deseja algo doce e refrescante. São ideais para festas, chás da tarde ou como uma sobremesa leve após uma refeição. A simplicidade da receita os torna acessíveis a todos os aspirantes a confeiteiros. Os mini bolos de limão são uma adição luminosa à sua lista de receitas, garantindo sorrisos e elogios.

MINI BOLOS DE LIMÃO

INGREDIENTES

Para os mini bolos:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Uma pitada de sal
• 1/2 xícara de manteiga amolecida
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• Suco e raspas de 2 limões
• 1/2 xícara de iogurte grego

Para a cobertura de limão:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2-3 colheres de sopa de suco de limão

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

Preparação dos mini bolos:

1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e unte uma forma de mini bolos com manteiga ou use forminhas de papel.
2. Em seguida, em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Misture o suco e as raspas de limão na mistura de ovos e açúcar.
6. Adicione metade da mistura de ingredientes secos à mistura de ovos e limão, misture bem e depois acrescente o iogurte grego.
7. Adicione o restante dos ingredientes secos e misture até que a massa esteja homogênea.
8. Encha as forminhas de mini bolos cerca de 2/3 do caminho com a massa.
9. Asse no forno pré-aquecido por 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolinhos saia limpo.
10. Por fim, retire os mini bolos do forno e deixe-os esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

Preparação da cobertura de limão:

1. Em uma tigela, primeiramente misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma cobertura espessa e uniforme.
2. Se desejar, adicione mais suco de limão ou açúcar de confeiteiro para ajustar a consistência da cobertura.
3. Por fim, espalhe a cobertura sobre os mini bolos resfriados.

Agora você tem mini bolos de limão frescos, fofos e cheios de sabor cítrico. Além disso, são perfeitos como sobremesa ou para servir em chás da tarde e eventos especiais. Aproveite!

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