Pepinos Marinados com Ervas e Especiarias Uma Receita Vegetariana

Os pepinos marinados com ervas e especiarias oferecem uma explosão de sabores refrescantes e vibrantes. Cortados em rodelas finas, os pepinos absorvem o vinagre de maçã temperado com alho, sementes de mostarda, endro e pimenta. Essa combinação cria uma sinfonia de aromas e texturas, perfeita para um aperitivo ou acompanhamento. O toque das folhas de louro e o leve ardor das sementes de pimenta vermelha complementam a suavidade do pepino. Na geladeira, os sabores se aprofundam, resultando em um deleite crocante e aromático, ideal para refrescar dias quentes ou realçar o sabor de pratos variados.

INGREDIENTES

• 3 pepinos médios
• 1 xícara de vinagre de maçã
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 1 colher de chá de sementes de endro
• 1 colher de chá de pimenta em grãos
• 1 colher de chá de folhas de louro
• 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
• Folhas de manjericão fresco (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Descasque primeiramente os pepinos e corte-os em rodelas finas.
2. Em seguida, em uma panela, misture o vinagre, água, açúcar, sal, alho, sementes de mostarda, endro, pimenta em grãos, folhas de louro e pimenta vermelha em flocos. Leve para ferver.
3. Adicione as rodelas de pepino à mistura fervente e cozinhe por cerca de 2 minutos.
4. Retire a panela do fogo e deixe os pepinos marinarem na mistura por pelo menos 30 minutos.
5. Transfira os pepinos marinados para um frasco de vidro limpo e hermético.
6. Se desejar, adicione algumas folhas de manjericão fresco ao frasco para dar um sabor extra.
7. Por fim, deixe os pepinos marinarem na geladeira por algumas horas ou durante a noite antes de servir.

Esses pepinos marinados são uma ótima opção de acompanhamento para diversos pratos ou mesmo para serem consumidos como um petisco delicioso e refrescante.

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