Peixe Frito com Salsa e Ervilhas ao Presunto

Em um mundo de possibilidades gastronômicas, poucas experiências se comparam àquela de apreciar um prato de peixe frito coberto com salsa fresca, servido ao lado de uma deliciosa combinação de ervilhas e presunto. Essa harmoniosa união de ingredientes é uma celebração de sabores, texturas e cores que eleva a arte culinária a um patamar especial.

No coração do prato repousam os filés de peixe, cuidadosamente empanados e fritos até atingirem uma crocância dourada e tentadora. A textura exterior estaladiça dá lugar a uma carne suculenta e delicada, perfumada com temperos que realçam sua essência marinha. Mas a verdadeira estrela, a salsa fresca, entra em cena para agregar frescor e vitalidade. A salsinha picada se une ao suco de limão e ao azeite de oliva em um casamento perfeito de acidez e aroma, dançando sobre o peixe com uma paleta de verdes vibrantes.

Como um coadjuvante memorável, as ervilhas e o presunto fazem sua entrada triunfal. As ervilhas, um toque de natureza, permanecem firmes e brilhantes, enquanto o presunto acrescenta sua profundidade defumada ao prato. A manteiga derretida, a cebola e o alho são o elo que conecta esses ingredientes, criando um suculento contraste que equilibra os sabores.

O resultado é uma experiência completa. Portanto, cada garfada traz um sinfonia de elementos: a crocância do peixe frito, a frescura da salsa, a harmonia das ervilhas e o caráter do presunto. Essa combinação de sabores, cuidadosamente selecionados e preparados, é uma declaração de amor à culinária e ao paladar.

Desfrutar do peixe frito com salsa, acompanhado de ervilhas e presunto, é participar de um banquete de sentidos. É experimentar uma criação que transcende o prato, contando histórias de lugares distantes e culturas que se unem em um encontro único de aromas e gostos. Por fim, um prazer gastronômico que enriquece o paladar e a alma, deixando uma impressão duradoura de harmonia e satisfação.

INGREDIENTES

Para o peixe frito:

• Filés de peixe de sua escolha (linguado, tilápia, bacalhau, etc.)
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo vegetal para fritar

Salsa:

• Salsinha fresca picada
• Suco de limão
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Ervilhas com presunto:

• Ervilhas frescas ou congeladas
• Fatias de presunto cortadas em pedaços pequenos
• Cebola picada
• Alho picado
• Manteiga
• Sal e pimenta a gosto

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

1. Preparação das Ervilhas com Presunto:
   • Em uma frigideira, primeiramente derreta a manteiga em fogo médio.
   • Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem macios e dourados.
   • Em seguida, acrescente as ervilhas e cozinhe até que estejam quase cozidas.
   • Adicione os pedaços de presunto à frigideira e continue cozinhando até que as ervilhas estejam bem quentes e o presunto esteja levemente dourado.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Preparação da Salsa:
   • Logo após, em uma tigela, misture a salsinha fresca picada com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Reserve.
3. Preparação do Peixe Frito:
   • Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
   • Passe cada filé na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem empanados.
   • Aqueça óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.
   • Frite os filés de peixe empanados até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados. Isso geralmente leva cerca de 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura do peixe.
   • Coloque os filés fritos sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
4. Montagem e Servir:
   • Então, coloque os filés de peixe frito em pratos individuais.
   • Cubra-os com a salsa fresca de salsinha.
   • Por fim, ao lado dos filés de peixe, sirva a mistura de ervilhas com presunto.

Essa combinação de peixe frito crocante, salsa fresca e o acompanhamento de ervilhas com presunto cria um prato harmonioso, equilibrando sabores e texturas. É uma opção maravilhosa para um almoço ou jantar especial.

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