O Pavê de frango com molho branco é uma iguaria que combina a suavidade do frango desfiado com a cremosidade do molho branco. Essa delícia é uma opção versátil que agrada a todos os paladares. Camadas de frango cozido, intercaladas com massa de lasanha e generosas porções de molho branco, são montadas em um prato, criando uma harmonia de sabores e texturas. O resultado é um prato gratinado, de sabor inigualável, que derrete na boca. A combinação de ingredientes frescos e temperos delicados transforma o Pavê de frango com molho branco em uma refeição reconfortante e irresistível, perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender a família.
Como fazer pavê de frango
O pudim de frango é fácil de fazer. No creme vamos misturar o leite, o amido e a farinha e colocar no fogo até engrossar. Em seguida, desligue o fogo, misture a margarina, o queijo ralado, o creme de leite e o sal (se desejar) e reserve. Para o ensopado de frango, começamos refogando a cebola e o alho até dourar. Em seguida, vamos adicionar o frango desfiado para dourar um pouco. Em seguida, vamos adicionar tomates, salsa, azeitonas e sal e refogue. Se necessário, acrescente uma pitada de farinha de trigo e mexa em fogo baixo para engrossar enquanto reserva.
Ingredientes da receita de pavê de frango
O creme
- 4 xícaras (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- sal (a gosto)
O refogado de frango
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 tomates bem maduros picados
- cheiro-verde (a gosto)
- azeitonas verdes sem caroço picadas
- sal (a gosto)
Para fazer o refogado de legumes
- 3 cenouras cozidas (em rodelas)
- 1 cebola bem picada
- 1 colher (sopa) de margarina com sal
- 1 lata de milho verde escorrido
- cheiro-verde picado (a gosto)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
Modo de Preparo
Para fazer o creme
- Primeiramente Misture o leite, o amido de milho e a farinha de trigo e leve ao fogo mexendo até engrossar.
- Desligue o fogo e misture a margarina, o queijo ralado, o creme de leite e o sal. Reserve.
Do refogado de frango
- Em uma panela com azeite, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
- Em seguida acrescente o frango cozido e desfiado e frite um pouco.
- Junte os tomates, o cheiro-verde, as azeitonas e o sal e refogue.
- Se o recheio ficar com excesso de líquidos, acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo ao refogado e misture até engrossar. Reserve.
Do refogado de legumes
- Em uma panela, coloque então a margarina e refogue a cebola, até murchar.
- Acrescente as cenouras, o milho verde e o cheiro-verde e refogue. Reserve.
Montagem
- Primeiramente coloque todo o creme em um refratário de vidro.
- Por cima, espalhe então o refogado de frango e o refogado de legumes.
- Cubra com a muçarela e salpique parmesão ralado.
- Em seguida leve ao forno médio pré-aquecido para gratinar por mais ou menos 10 minutos.
- Por fim sirva seu maravilhoso pavê de frango quentinho!
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