Os pasteis assados de Catupiry são uma revolução na tradição dos pasteis fritos. Esta variação irresistível combina a textura crocante da massa com o interior cremoso e sedoso do famoso requeijão Catupiry. É um casamento perfeito de sabores e texturas que derrete na boca. A simplicidade da preparação e o toque de inovação tornam essa iguaria uma escolha popular em muitas cozinhas. Os recheios podem variar, mas a estrela incontestável é o Catupiry. Esses pasteis assados são a prova de que a tradição pode se reinventar, mantendo a autenticidade e conquistando novos corações com cada mordida.
PASTEIS ASSADOS DE CATUPIRY
INGREDIENTES
- Massa para pastel pronta (você pode encontrar em lojas de alimentos)
- Catupiry ou requeijão cremoso
- Ovo batido (para pincelar)
- Orégano (opcional)
- Queijo ralado (opcional)
- Recheio de sua escolha (por exemplo, presunto, frango desfiado, carne moída refogada)
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa para pastel em uma superfície limpa e plana.
- Corte a massa em quadrados de tamanho desejado, geralmente cerca de 10×10 cm.
- Coloque um pouco de Catupiry (ou requeijão cremoso) no centro de cada quadrado. Adicione também o recheio de sua escolha, como presunto, frango desfiado ou carne moída refogada.
- Se desejar, polvilhe um pouco de orégano e queijo ralado sobre o recheio.
- Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, formando um triângulo, ou dobre em formato retangular, criando um retângulo.
- Pressione as bordas com um garfo para selar os pasteis.
- Coloque os pasteis em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pincele a superfície dos pasteis com ovo batido para dar um acabamento dourado quando assar.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que os pasteis fiquem dourados e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Esses pasteis assados de Catupiry são uma opção deliciosa para petiscos, lanches ou como acompanhamento. Você pode experimentar diferentes recheios para variar o sabor. Aproveite!
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