O pão de queijo é uma iguaria brasileira que encanta paladares em todo o mundo. Feito a partir de uma massa de polvilho, queijo e ovos, esse petisco é conhecido por sua casca crocante e interior macio. A combinação perfeita de sabores se dá pelo queijo, geralmente queijo de minas padrão, que derrete na massa durante o processo de cozimento. É um sabor que evoca memórias de reuniões familiares, cafés da manhã e lanches da tarde. Uma delícia versátil, o pão de queijo pode ser apreciado puro ou acompanhado de café, requeijão, ou até mesmo como base para sanduíches. É uma verdadeira paixão gastronômica do Brasil.
PÃO DE QUEIJO
Fazer pão de queijo é relativamente simples e produz um petisco delicioso. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTES
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- 1/4 de xícara de óleo (geralmente óleo de milho ou canola)
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de queijo de minas padrão ralado (ou outro queijo de sua escolha)
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou use forminhas de empada untadas.
- Em uma panela, aqueça o leite, a água e o óleo até ferver.
- Em uma tigela, coloque o polvilho e o sal. Despeje a mistura quente (leite, água e óleo) sobre o polvilho e misture bem até formar uma massa.
- Deixe a massa esfriar por alguns minutos para não cozinhar o ovo, e em seguida, adicione o ovo batido e o queijo ralado. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas.
- Coloque as bolinhas na assadeira ou nas forminhas untadas.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.
O pão de queijo deve ser servido quente, quando a casca está crocante e o interior é macio e cheio de sabor. É uma iguaria brasileira adorada em todo o mundo e pode ser apreciada como lanche, acompanhamento ou café da manhã.
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