Pão de Queijo Fofinho como a vovó ensinou

Esse Pão de Queijo pode ser a estrela do café da manhã, lanchinho da tarde ou da lancheira das crianças, esse pão de queijo fofinho vai conquistar a família toda. E a boa notícia é que dá para fazer em casa de um jeito simples e rápido.

Pão de queijo fofinho em casa

O que a história conta, é que o pão de queijo, assim denominado, surgiu em Minas Gerais por volta do ano de 1750. Nesta época a agropecuária do estado começou a se especializar na produção de leite e de seus derivados. Por sua distância geográfica da costa, o estado de Minas Gerais consumia pouca farinha, que era importada, mas tinha ampla produção de mandioca, raiz nativa do continente e matéria-prima do polvilho. Os primeiros pães de queijo eram obtidos misturando-se aparas endurecidas (ou a “grosa”) das rodelas de queijo com o polvilho. Ovos e leite, itens também abundantes na região, foram posteriormente acrescentados para incrementar textura e sabor.

Tempo de Preparo: 30 Minutos
Rendimento: 50 porções

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de leite
• 250g de queijo parmesão ralado
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa rasas de manteiga
• 250g polvilho doce
• 250g polvilho azedo

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

1. Para fazer seu Pão de queijo fofinho, primeiramente pré-aqueça o forno a 180º.
2. Então, aqueça o leite com a manteiga até levantar fervura. Em seguida, despeje numa vasilha grande com os dois tipos de polvilho dentro. Então, misture bem e deixe esfriar um pouco.
3. Em seguida, adicione os ovos batidos e o queijo ralado. Então, faça bolinhas médias de três a quatro centímetros de diâmetro, enrolando a massa entre as palmas de suas mãos.
4. Por fim, asse os pãezinhos de queijo de 15 a 20 minutos ou até que fiquem dourados.

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