O pão de calatrava é uma sobremesa tradicional que encanta os paladares mais exigentes. Com uma textura macia e um sabor irresistível, esse doce conquista o coração de quem o prova. Seu nome curioso não entrega sua deliciosa combinação de ingredientes, que resulta em uma sobremesa única e prazerosa. O pão de calatrava possui uma doce mistura de sabores e aromas que remetem às tradições culinárias. Cada colherada revela a delicadeza e o cuidado envolvidos na sua preparação. Uma sobremesa que aquece o coração e traz aconchego para quem a saboreia.
PÃO DE CALATRAVA
INGREDIENTES
- 4 pães franceses amanhecidos
- 1 litro de leite
- 6 ovos
- 250 gramas de açúcar
- Casca ralada de 1 limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Caramelo líquido para untar a forma
O modo de preparo é bem simples dessa receita, tenho certeza que se seguindo o nosso passo a passo, você vai conseguir fazer, vai ficar uma delicia.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, corte os pães em fatias e reserve.
- Em seguida, em uma panela, aqueça o leite até quase ferver. Retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a casca ralada de limão e a essência de baunilha à mistura de ovos.
- Então, despeje o leite quente sobre a mistura de ovos, mexendo continuamente.
- Em uma forma de pudim, untada com caramelo líquido, coloque as fatias de pão.
- Despeje a mistura de ovos e leite sobre o pão, cobrindo completamente.
- Deixe descansar por cerca de 30 minutos para que o pão absorva o líquido.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que fique dourado e firme.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o pão de calatrava frio, acompanhado de caramelo líquido ou calda de sua preferência.
Dicas:
- Você pode adicionar passas ou frutas cristalizadas à receita para dar um toque extra de sabor.
- O pão de calatrava pode ser servido sozinho ou acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha.
- Para desenformar com facilidade, passe uma faca nas laterais da forma antes de virar o pão de calatrava em um prato.
Aproveite essa deliciosa sobremesa espanhola, o pão de calatrava, com sua textura macia e sabor irresistível. Um doce que agrada a todos e traz um toque de tradição à mesa!
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