Panquecas de Frango Uma Explosão de Sabores com Legumes Frescos e Mussarela

 

 

 

 

 




Panqucas de Frango Uma Explosão de Sabores com Legumes Frescos e Mussarela

Panqucas de Frango Uma Explosão de Sabores com Legumes Frescos e Mussarela

As Panquecas de Frango com Legumes e Mussarela oferecem uma experiência gastronômica única, unindo o clássico sabor do frango com a frescura vibrante dos legumes e a indulgência cremosa da mussarela derretida. Cada panqueca, levemente dourada, é um veículo perfeito para a combinação de ingredientes cuidadosamente escolhidos. Dessa forma, o frango suculento, os legumes coloridos e a mussarela derretida se fundem, criando um festival de texturas e sabores. Essa refeição versátil transcende o tradicional, proporcionando um banquete de elementos contrastantes que se harmonizam em cada garfada. Uma explosão culinária que transforma simples panquecas em um prato extraordinário.

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PANQUECAS DE FRANGO

INGREDIENTES

Panquecas:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para o Recheio:

  • 2 xícaras de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de legumes variados (cenoura ralada, abobrinha picada, pimentão, por exemplo)
  • 1 xícara de queijo mussarela, ralado
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • Sal, pimenta e temperos a gosto

Para o Molho Branco:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Preparação das Panquecas:
    • Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, o leite, o ovo, o fermento e o sal. Bata até obter uma massa homogênea.
    • Em uma frigideira antiaderente, despeje pequenas porções da massa para formar as panquecas. Cozinhe dos dois lados até dourar. Reserve.
  2. Preparação do Recheio:
    • Em seguida, em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
    • Adicione os legumes e refogue até ficarem macios.
    • Acrescente o frango desfiado e tempere a gosto.
  3. Montagem das Panquecas:
    • Logo após, coloque uma porção do recheio em cada panqueca e adicione uma camada de queijo mussarela.
  4. Preparação do Molho Branco:
    • Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa.
    • Gradualmente, despeje o leite, mexendo continuamente até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  5. Finalização:
    • Despeje o molho branco sobre as panquecas recheadas.
  6. Assar:
    • Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e as panquecas ficarem douradas.

Sirva suas Panquecas de Frango com Legumes e Mussarela quentes, desfrutando de uma combinação irresistível de sabores e texturas. E então, Bom apetite!

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