Panquecas de banana são uma opção deliciosa e nutritiva para um café da manhã ou lanche reconfortante. Feitas com uma mistura simples de banana madura amassada, ovo, farinha e uma pitada de fermento em pó, essas panquecas são fáceis de preparar e cheias de sabor. A banana adiciona uma doçura natural, enquanto sua textura cremosa deixa as panquecas macias por dentro. Servidas quentes e acompanhadas de mel, xarope de bordo ou frutas frescas, as panquecas de banana são uma indulgência satisfatória que também oferece benefícios nutritivos. Uma combinação perfeita de simplicidade, sabor e nutrição.
PANQUECAS DE BANANA – PRONTAS EM APENAS 10 MINUTOS
INGREDIENTES
- 1 banana madura
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de trigo (ou aveia em flocos para uma versão sem glúten)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- Pitada de canela (opcional)
- Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
MODO DE PREPARO
- Amasse a banana: Em uma tigela pequena, primeiramente amasse a banana com um garfo até ficar bem cremosa.
- Adicione o ovo: Adicione o ovo à banana amassada e misture bem.
- Acrescente os ingredientes secos: Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a canela (se estiver usando). Misture até obter uma massa homogênea.
- Aqueça a frigideira: Unte levemente uma frigideira com óleo de coco ou manteiga e aqueça em fogo médio.
- Faça as panquecas: Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira aquecida e espalhe um pouco para formar um círculo. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até que bolhas comecem a se formar na superfície.
- Vire as panquecas: Com uma espátula, vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos, até dourar do outro lado.
- Sirva: Repita o processo com o restante da massa. Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas frescas ou o que preferir.
Essas panquecas são macias, levemente doces e cheias de sabor de banana. Uma maneira saudável e deliciosa de começar o dia!
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