A Pipirrana é uma salada emblemática de Málaga, Espanha, que celebra a simplicidade e os sabores vibrantes da culinária espanhola. Com cebola, tomate, pimentão verde e pepino como protagonistas, esta salada exala frescor e cores. Os ingredientes frescos são cuidadosamente cortados em cubos, criando uma mistura de texturas e aromas. A região ensolarada de Málaga dá à Pipirrana um toque especial, realçando a doçura do tomate e a crocância do pepino. O azeite de oliva e o vinagre de vinho tinto se unem para criar um molho simples, mas delicioso. É uma iguaria refrescante que captura a essência da cozinha mediterrânea em cada garfada.
PIPIRRANA
INGREDIENTES
- 2 tomates maduros, picados em cubos
- 1 cebola roxa pequena, finamente picada
- 1 pimentão verde, picado em cubos
- 1 pepino grande, descascado e picado em cubos
- 2 dentes de alho, picados (opcional)
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
- Pão duro ou torradas (opcional, para acompanhar)
- Ovos cozidos (opcional, para decorar)
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande, primeiramente misture os tomates, a cebola roxa, o pimentão verde e o pepino.
- Em seguida, se desejar um toque mais picante, adicione os dentes de alho picados.
- Tempere a mistura de vegetais com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela pequena, prepare o molho. Misture o azeite de oliva extra virgem com o vinagre de vinho tinto.
- Despeje o molho sobre os vegetais e mexa bem para que todos os ingredientes fiquem bem revestidos.
- Deixe a Pipirrana descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem e se intensifiquem.
- Por fim, sirva a Pipirrana fria, acompanhada de pão duro ou torradas, se desejar, e decore com ovos cozidos cortados em rodelas.
Esta salada fresca e colorida é uma delícia refrescante, perfeita para os dias quentes de verão. A combinação de sabores e a simplicidade dos ingredientes fazem da Pipirrana uma especialidade espanhola agradável para qualquer ocasião.
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!
