Os biscoitos Madeleine são uma deliciosa iguaria francesa, famosa por sua forma característica de concha. Feitos com uma massa leve e fofa, eles têm um sabor delicado de baunilha e limão. Os biscoitos Madeleine são perfeitos para acompanhar uma xícara de chá ou café. Com sua textura macia por dentro e crocante por fora, eles são irresistíveis. A preparação dos biscoitos é simples e rápida, e o resultado final é sempre encantador. Essas pequenas delícias são ideais para servir em ocasiões especiais ou para desfrutar em um momento de prazer e indulgência.
BISCOITOS MADELEINE
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de 1 limão
- 100 gramas de manteiga derretida
- Manteiga e farinha para untar as formas
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça primeiramente o forno a 180ºC e unte as formas de madeleine com manteiga e farinha.
Logo após, em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
Em seguida, adicione a farinha, o fermento em pó, a essência de baunilha e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
Despeje a manteiga derretida na massa e misture bem.
Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Após o descanso, preencha as formas de madeleine com a massa até 3/4 da capacidade.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados nas bordas.
Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem nas formas por alguns minutos.
Desenforme as madeleines e sirva-as mornas ou em temperatura ambiente.
Dicas:
- Se você quiser dar um toque extra aos biscoitos, adicione um pouco de chocolate derretido ou uma pitada de canela à massa.
- As formas de madeleine são essenciais para obter a forma característica desses biscoitos. Caso não tenha as formas, você pode utilizar uma forma de mini-muffin como alternativa.
- Certifique-se de untar e enfarinhar bem as formas para que os biscoitos não grudem.
- As madeleines são melhores quando consumidas no mesmo dia em que são feitas, mas podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até 2-3 dias.
Aproveite esses deliciosos biscoitos Madeleine com sua textura macia e sabor delicado. Perfeitos para acompanhar um chá ou café, eles são uma verdadeira indulgência!
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