A caçarola de legumes é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição nutritiva e reconfortante. É uma receita versátil, que permite utilizar diferentes tipos de legumes de acordo com a preferência de cada um. Pode ser servida como prato principal ou acompanhamento e é perfeita para dividir com amigos e família. A combinação de legumes, como batata, cenoura, abobrinha, berinjela e tomate, juntos com temperos e queijo gratinado, forma um prato saboroso e muito reconfortante. Além disso, é uma opção econômica e fácil de preparar. A caçarola de legumes é uma excelente opção para refeições do dia a dia ou para ocasiões especiais.
CAÇAROLA DE LEGUMES
INGREDIENTES
- óleo vegetal suficiente
- 1 xícara de cebola roxa, em cubos grandes
- 3 xícaras de cogumelos, cortados ao meio
- 2 xícaras de pimentão verde, em cubos grandes
- 2 xícaras de pimentão vermelho, em cubos grandes
- 1 1/2 xícaras de cenoura, fatiada
- 1 xícara de couve-flor, em floretes
- 1 colher de orégano
- bastante sal
- bastante pimenta
- 1 xícara de maionese com óleo de gergelim, para o gratinado
- 2 colheres de sopa de amido de milho, para o gratinado
- 2 xícaras de queijo ralado, para o gratinado
- 1/4 colheres de chá de noz-moscada, para o gratinado
- sal suficiente, para o gratinado
- pimenta o suficiente, para o gratinado
- 2 colheres de sopa de endro, finamente picado
- a gosto endro, em raminhos
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, em fogo médio, aqueça uma panela e adicione óleo vegetal, cebola roxa, cogumelos, pimentão, cenoura e couve-flor. Logo após, adicione orégano, sal e pimenta e cozinhe por cerca de 8 minutos. Reserve. Em uma tigela, misture maionese, óleo de gergelim, amido de milho, queijo, noz-moscada, endro, sal e pimenta. Então, transfira os legumes para um refratário e despeje a mistura de maionese por cima. Cubra com papel alumínio e asse por 10 minutos a 200°C. Por fim, retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos até dourar. Sirva diretamente do refratário e decore com raminhos de endro.
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