O Segredo da Perfeição Culinária!

Prepare-se para uma explosão de sabores com nossos Croquetes de Bacalhau Incríveis. Uma harmoniosa mistura de bacalhau suculento, batatas cremosas e temperos irresistíveis, tudo cuidadosamente moldado em croquetes dourados e crocantes. Cada mordida é uma jornada gastronômica emocionante que faz com que cada ingrediente se destaque, culminando em um deleite irresistivelmente delicioso. Com uma casquinha dourada que se quebra para revelar um interior macio e saboroso, esses croquetes são um verdadeiro tesouro culinário. Sirva-os como petiscos ou acompanhados de uma salada fresca, e prepare-se para surpreender o paladar de todos com esta criação gastronômica única. Finalmente, se você busca o equilíbrio perfeito entre sabor e textura, não pode perder esta receita excepcional de Croquetes de Bacalhau.

INGREDIENTES

• 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto
• Óleo para fritar
• Farinha de rosca para empanar
• 2 ovos batidos

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, comece preparando o bacalhau: coloque o bacalhau dessalgado em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos. Escorra e desfie o bacalhau.
2. Em seguida, cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse bem. Reserve.
3. Então, em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
4. Depois, adicione o bacalhau desfiado à frigideira e refogue por mais alguns minutos, mexendo bem. Reserve.
5. Em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa continuamente por alguns minutos para fazer um roux (mistura de manteiga e farinha).
6. Gradualmente, adicione o leite à panela com o roux, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até obter um creme espesso.
7. Tempere o creme com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
8. Misture o creme com as batatas amassadas, o bacalhau refogado e a cebola.
9. Deixe a mistura esfriar e, em seguida, modele-a em pequenos croquetes.
10. Passe os croquetes na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca para uma camada extra de crocância.
11. Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.
12. Frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
13. Por fim, sirva os Croquetes de Bacalhau incríveis quentes, acompanhados de uma salada fresca ou molho de sua preferência.

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