Delicie-se com nossa incrível receita de Lentilha com Linguiça, uma explosão de sabores que combina a suculência defumada da linguiça com a textura macia das lentilhas e uma mistura vibrante de vegetais frescos e temperos exóticos. Esta refeição reconfortante e cheia de personalidade irá conquistar seu paladar, enchendo sua casa com aromas irresistíveis. Uma combinação perfeita para aqueles momentos em que você deseja um prato saboroso, saudável e que aquece o coração.
INGREDIENTES
- 1 xícara de lentilhas
- 2 linguiças defumadas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 folhas de louro
- 4 xícaras de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cenoura, cortada em rodelas finas
- 1 tomate, picado
- 1 pimentão verde, picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Suco de 1 limão
- Salsinha fresca picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece lavando as lentilhas em água corrente e escorra bem. Reserve.
- Então, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem dourados e fragrantes.
- Em seguida, acrescente as linguiças defumadas cortadas em rodelas grossas à panela. Refogue por alguns minutos até que elas estejam levemente douradas.
- Adicione a cenoura, o tomate e o pimentão verde à panela. Continue cozinhando por mais alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
- Tempere com o cominho em pó, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para distribuir os temperos.
- Adicione as lentilhas à panela e mexa para que fiquem envolvidas no refogado de linguiça e vegetais.
- Despeje a água na panela, adicione as folhas de louro e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 25-30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias, mas ainda um pouco firmes.
- Após o cozimento, retire as folhas de louro da panela e regue o prato com o suco de limão. Mexa delicadamente para incorporar o sabor cítrico.
- Sirva a lentilha com linguiça em pratos individuais, polvilhando com salsinha fresca picada para dar um toque de frescor.
- Por fim, aproveite sua deliciosa lentilha com linguiça, que é uma refeição completa e reconfortante por si só ou acompanhada de pão fresco ou arroz branco.
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