O creme de baunilha é uma iguaria celestial que transforma simples sobremesas em experiências incrivelmente saborosas. Com sua textura aveludada e sabor rico e reconfortante, é um recheio versátil que combina perfeitamente com bolos, tortas, eclairs, ou mesmo como complemento para frutas frescas. A baunilha, com sua fragrância doce e delicada, adiciona profundidade ao creme, tornando-o irresistível. Preparado a partir de gemas, leite, açúcar e sementes de baunilha, esse recheio se torna o elo que une cada camada de uma sobremesa, criando uma sinfonia de sabores que conquistam paladares. O creme de baunilha é a estrela oculta por trás das sobremesas memoráveis.
CREME DE BAUNILHA
INGREDIENTES
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de amido de milho (maisena)
- 4 gemas de ovo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
MODO DE PREPARO
- Em uma panela média, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver. Não deixe ferver completamente, apenas até que surjam bolhas nas bordas.
- Enquanto o leite está aquecendo, em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogênea e de cor mais clara.
- Adicione o amido de milho e uma pitada de sal às gemas batidas, mexendo bem para combinar.
- Lentamente, despeje o leite quente nas gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem. Isso é chamado de “temperar” as gemas.
- Retorne a mistura à panela e leve ao fogo médio-baixo.
- Cozinhe o creme, mexendo constantemente, até que ele engrosse. Deve levar cerca de 5-7 minutos. Certifique-se de não deixar ferver.
- Retire o creme do fogo e adicione o extrato de baunilha. Misture bem.
- Passe o creme por uma peneira fina para garantir que ele fique liso e sem grumos.
- Por fim, deixe o creme de baunilha esfriar completamente, cubra com filme plástico diretamente sobre a superfície para evitar que forme uma película, e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem frio.
Agora, você tem um delicioso creme de baunilha pronto para rechear bolos, tortas, eclairs e muito mais. Aproveite!
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais
